大气压下水的沸点通常被认为是100。

标准大气压下水的沸点是99.975。

1990年国际温标(ITS-90)统一了摄氏温标和热力学温标，规定摄氏温标由热力学温标派生而来，0=273.15K，划分保持不变。

所以冰点不严格等于0(110000为差)，水的沸点不严格等于100(0.01为差)。

在1990年，单词& quot实用& quot被取消了，因为随着科技的进步，这个温标已经相当接近热力学温标了。

与旧的国际温度标准(IPTS-68)相比，100时低0.026，即标准状态下水的沸点在1个标准大气压下为99.974，而不是100。

延伸资料：同一个大气压下，不同种类的液体沸点不同。

这是因为水蒸气饱和压力与液体类型有关。

在一定温度下，各种液体的水蒸气饱和压力也是一定的。

已知大气压迫使水的沸点，也就是求已知水压达到饱和时的温度。

其中E0为0时的饱和蒸汽压，E0=6.11百帕(ha)；a和b是经验常数。

对于水，a=7.45，b=235；e的单位也是百帕；温度的单位是摄氏度。

绝对零度-273.15度

化学角度是100度

真空中没有沸点。

因为水的沸腾是一个从液态到气态的过程，随着大气压的降低，水的沸点会不断降低。

在真空中，因为没有大气压，水不是以液态而是以气态存在，所以没有沸点。