1.排骨洗净,焯水,加入干净的水煮排骨汤。
2.接下来将肉末翻炒,准备八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱、姜等。将五花肉丁放入锅中翻炒,然后加入白糖,翻炒一会儿,将所有食材放进去继续翻炒,待肉变色后,再加入酱油上色,加入两小碗水,炖5分钟。
3.素水饺比较简单。胡萝卜、土豆、木耳、黄花、豆腐干、豆角切丁备用!爆香葱姜,放入切好的菜丁,翻炒,加盐、胡椒粉、酱油和水,煮十分钟。
4.接下来就是拿果冻了。水烧开后,将开水倒在果冻上,然后将水倒入锅中。这可以重复两次。不要把果冻放进锅里煮。
5.拿一把上好的乐和,加到刚才炖的排骨汤里。汤要多,吃的时候会很清爽。
6.最后加入炒好的榛子、香菜、少许盐、醋、一勺辣油。