砂锅豆腐的家常做法砂锅豆腐的做法介绍_生活百科

admin

2023-05-21 23:01:22

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1.材料：豆腐800克(北方)。辅料：牛筋(泡过)75克，海参100克，鱿鱼(鲜)150克，竹笋150克，五花肉200克，鸡肉200克，香菇(鲜)50克，虾15克。调料：盐10g，味精10g。

2、豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切片。

3.竹笋洗净，去壳，切成薄片；五花肉洗净，切片；将蘑菇对切成两半；以上材料全部用热水烫过备用。

4.将鸡肉煮熟，取出，放入冷水中浸泡。冷却后，将其切成方块。

5.准备一个大砂锅。将豆腐、牛筋、海参、鱿鱼、竹笋、五花肉、香菇放入锅中，加入高汤、盐、味精。大火煮开，再用小火煨1小时左右。吃的时候整锅端上来。

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