什么是朗姆酒(朗姆酒)？
之前，智美君介绍了戴夫布鲁姆的作品《威士忌》(强大的精神)》。威士忌上帝& quot也是世界上最著名的威士忌作家。
在这本书里，他以102种威士忌为例，品尝并评分了它们与水、苏打水、干姜水、可乐、椰子水、绿茶的六种混合搭配，还推荐了与威士忌搭配的美食和极具个性的威士忌鸡尾酒配方。
喜欢威士忌的同学可以在这本书里找到很多乐趣~
除了《威士忌》，最后两本书& quot幽灵三部曲& quot他写的，《朗姆酒》和《金酒》，也来和大家见面了。这一次，喜欢朗姆酒和杜松子酒的朋友们也可以有一个好的收获。39660.88868688661
朗姆酒一本全通！世界烈酒专家力作，110种朗姆酒完全解读，酒饕不可错过的朗姆酒“品饮神器”
作者戴夫布鲁姆。
2021年7月
华中科技大学出版社-书籍之美
格兰菲迪年度酒类图书大奖年度酒类作家奖得主戴夫布鲁姆，120种金酒完全解读，搭配品鉴一本通。
作者戴夫布鲁姆。
2021年9月
华中科技大学出版社-书籍之美
大神又开始上课了(搓手)。快来跟智美君学习吧！
古怪的
我的朗姆酒生活一直是.非常朗姆酒。
进入这个世界就像置身于多米诺骨牌游戏中，观点依次呈现，而不是一个争论不休、打架斗殴、桌子上随意扔瓷砖的地方。它总是在笑声中结束。这是一种能让大家会心一笑的白酒。
我学到了什么？当其他烈酒还处于粗放阶段时，朗姆酒的质量控制就开始了。这是质量的基准，而不是来自加勒比海的劣质商品。这一点从未改变。
朗姆酒是世界上最善于交际的烈酒。
是时候表扬朗姆酒的质量，纠正笼罩在它上面的误解了。
不仅是世界级的白酒，还是世界级的白酒，我们早就不知道了。让我们庆祝朗姆酒的丰富和多样。请倒满你所有的杯子，试试这个大酒碗的容量！
朗姆酒怎么喝
与其他烈酒不同，人们知道朗姆酒非常适合制作混合饮料。那么问题来了，应该用哪些混合饮料呢？原因是什么？
先回答后一个问题，因为朗姆酒可以贡献各种风味和特色。简而言之，每一种朗姆酒都有果香、花香、辛香以及甜度和干度——而且各种味道都很平衡。.
水果香味会爱抚你的味蕾；花香最饱满浓郁；香料让回味无穷。所有这些香味将分别与混合饮料相互作用。
那么，你选择哪种饮料呢？问了很多喜欢朗姆酒的朋友。每种饮料都是以21的比例与朗姆酒混合。这就是朗姆特饮！
椰子水
椰子水微甜(检查含糖量，可能的话用甜叶菊糖)，但有微咸/矿物味，坚果味浓。换句话说，复杂性很高。
坚果味与橡木味反应，甜味与水果味碰撞，咸味扩大了口感。许多朗姆酒也含有矿物质。这是一场顶级比赛。一定要用冰镇的椰子水，并适度混合。
姜汁啤酒
这个合作伙伴可以提供麻辣和碳酸气泡。生姜增加了辣味，增强了香料感，同时激发了花香的前调，余味绵长。作为一个姜汁啤酒爱好者，我认为Fever-Tree是最好的。
它由三种生姜混合而成：象牙海岸的香姜、尼日利亚的辣姜和科钦的土姜。蔗糖增加了甜味，高含量的碳酸使泡沫足够持久。
可乐
朗姆酒的默认搭配。可乐有香草味，和朗姆酒很搭；可乐里还有红果，也是很好的搭配。够甜够软。混合的效果如何？一般来说，可乐是评分最低的混合饮料，但配制的饮料很好喝，适合成年人饮用。
鸡尾酒
制作潘趣酒不是随意混合葡萄酒，然后看看会发生什么。这样做的话，人会在两杯酒下肚后踉跄，然后东倒西歪。
潘趣酒是一种社交饮品，应该是大家共享的。可以稀释，使其平衡，易于饮用。朗姆酒需要强劲，这意味着使用亚历克，罐蒸馏朗姆酒或农业朗姆酒。潘趣酒有气味，气味本身就是一种奖励。
奥多赫蒂的亚力潘趣酒
>3杯量60毫升（2盎司）德梅拉拉蔗糖
60毫升（2盎司）沸水
60毫升（2盎司）青柠汁
180毫升（6盎司）范·奥斯滕-巴达维亚亚力酒
120毫升（4盎司）史密斯和克罗斯传统牙买加朗姆酒
360毫升（12盎司）冷水
方冰
磨碎的肉豆蔻，最后放
在大水罐中用沸水将糖溶解。加入青柠汁后搅拌。加入亚力酒、朗姆酒和冷水。冷藏备用。倒入潘趣碗加冰块后呈上。盛到每个杯子后再放入磨碎的肉豆蔻。
大吉利#5
这是一杯可口的鸡尾酒，加入冰块搅动，添加红糖带来甜蜜，再放入柠檬或者青柠。这是考克斯先生命名的饮料，或者是人们让他（或某人）给这款酒起一个名字。他（或其他人）选择了村庄（或是矿山，或是海滩）的名字。
60毫升（2盎司）
白朗姆酒15毫升
（¹/₂盎司）青柠汁
1茶匙黑樱桃力娇酒
1茶匙石榴糖浆
1茶匙白砂糖
碎冰
将所有原料和冰一起放在搅拌机里搅拌。不用过滤，直接盛入鸡尾酒杯。
莫吉托
选用适合的杯子。这是一杯提神的饮品，而不是一个品脱剂量的酒。
处理薄荷叶时选取几小枝即可，不需要一大束。别想着用棒球棒把薄荷叶打到屈服；那会让鸡尾酒有股地沟水的味道。
轻轻拍打就好。捣压青柠。如果你将一个无辜的青柠猛压身亡，那地沟水就更苦了。你需要的是果汁。
使用单（糖）糖浆，除非你不介意花时间将白糖在青柠汁中溶解。
选用风味浓厚的白朗姆酒：哈瓦那俱乐部、卡纳布拉瓦、富佳娜、圣特雷莎克拉洛。如果你想使用陈年朗姆酒，那就要考虑一下它会如何影响平衡性，然后进行调整。
1茶匙2∶1单糖浆
1个青柠榨出的果汁
2枝薄荷（注意：弄到苹果薄荷不太容易，但如果使用留兰香的话，不要捣烂它的茎部）
60毫升（2盎司）苏打水
30毫升（1盎司）白朗姆酒
方冰块
安高天娜苦精，依喜好添加
在一个240毫升（8盎司）的玻璃杯中，将单糖浆在青柠汁中溶解。轻轻按压一枝薄荷上的叶片。
加入水。搅拌。加入朗姆酒，然后放冰，再轻轻搅拌，接着拍打第二枝薄荷，将它用来装饰。如果你喜欢古巴风格的话，再点上几滴安高天娜苦精。
金酒的故事，是一个关于堕落与享乐、贫贱与富贵、创意与恣纵、中世纪神秘主义者与科学家的故事。金酒享誉世界，它的故事与医药、炼金术、政治密不可分；在民族认同的起源、诞生、帝国主义与香料贸易的开端、战争与疾病的爆发、禁酒令的颁布等一系列历史节点上，都能看到金酒的身影。
在鼎盛之时，金酒一度饱受诟病，被视为社会的毒瘤；如今却又摇身一变，化身为中产阶级的尊贵象征。金酒经久不衰；这是一种深刻复杂的烈性蒸馏酒，相信终有一日，人们能够欣赏到它的美。
混饮
汤力水
菲亚梅塔·罗科（FiammettaRocco）在其著作《神奇的芬味树》（TheMiraculousFever-Tree）中指出，奎宁是“现代世界上第一种真正的药物”。
17世纪30年代，奎宁从秘鲁金鸡纳树皮中提取出来，最初以粉末形式加入酒中服用、可以治疗发烧。一个世纪后，人们将奎宁配置成酊剂服用，这种物质也一度被誉为包治百病的万能神药。
随着混合饮品的流行，汤力水里奎宁的含量也越来越少、只是作为调味剂而存在。为什么直到20世纪60年代，金汤力仍然是专属于英国人的饮料？也许就是因为美国人更习惯以药片的形式服用奎宁。
西西里柠檬水
西西里柠檬水是小众选择？不妨听我说完。我一开始喝的是金酒和怡泉品牌的苦柠汽水。在西班牙，我发现了金酒搭配芬达柠檬汽水饮用的乐趣。
之后，我又喜欢上了使用新鲜柠檬汁简单调配而成的金酒饮料。经过对每种饮料的优点酸，比苦柠汽水更有柠檬味，比果汁更柔和。
味美思
味美思是用酒精强化的基酒加入植物原料（必须包括艾草）制成的。每个生产商都有自己的独门配方，其中常用的植物原料有以下几种：当归、茴香籽、菖蒲、小豆蔻、丁香、接骨木、玄参、龙胆、柠檬薄荷、甘草、鸢尾根、大黄、迷迭香、香草和黑香豆。难怪味美思和金酒搭配的效果这么好。
味美思不仅与金酒结合紧密，还贡献了额外的甜味，减轻了蒸馏酒的烈度，同时又增加了金酒的冲击力，堪称一加一大于二的合作典范。
如今，味美思的品种已经非常丰富，足够让你随意选择并调制不同的饮料用来搭配金酒。但请记住，味美思本质上还是一种酒：会氧化，所以请务必置于冰箱中冷藏，避免储存太长时间。
金巴利酒
19世纪60代，意大利皮埃蒙特地区的诺瓦拉，加斯帕雷·金巴利（GaspareCampari），又一个与金酒之间有着“超距幽灵作用”（spookyaction）的人，首创了这种颇具传奇色彩的开胃苦精。
起初，这款酒被称为”荷式苦精”。金巴利酒的配方是严格保密的，先将植物成分在水和酒精中浸泡，再进行增甜和着色——早期用的是胭脂红染料。
金巴利酒先是与阿玛罗味美思混合，调制成都灵——米兰开胃酒，又与马提尼罗索酒混合制成米兰——都灵鸡尾酒，之后还与苏打水混合、制成美式鸡尾酒。
1920年，卡米洛·尼格罗尼伯爵走进了卡索尼酒吧，揭开了尼格罗尼发展史上崭新的一页。
它的味道浓郁而苦涩——也许是因为加入了龙胆、菖蒲和当归的原因，还有类似佛手柑的味道。宜人的柠檬甜味软化了舌尖上集聚的苦味，整体非常均衡。
鸡尾酒
饮品世界可以一分为二：伏特加盛行之前和伏特加盛行之后。只有当你深入研究19世纪末与20世纪初的老鸡尾酒书籍时，才会了解到金酒在前伏特加时代的重要性。
如果你想在饮料中使用蒸馏酒类，金酒—无论是荷式金酒、老汤姆还是干型金酒——都是你的不二选择。鸡尾酒与金酒是互相成就的。
不妨仔细想一想，世间还有什么酒种能给鸡尾酒带来如此优雅和丰富的香气？金酒是一切混饮的基石——马提尼和尼格罗尼可都是出自金酒的谱系。
尼格罗尼
尼格罗尼从来就是一种整体大于部分的饮品。金酒带来了宜人的香气，如果你不介意仿效星辰酒吧的技法、还可以增加额外的质感，而金巴利酒则提供了苦/甜/酸/柠檬元素。
味美思跨越了这两个极端，同时带来了甜味、果味、苦味、植物根茎气味和草本味。这三者的碰撞与融合能够打造出感官的莫比乌斯环，互相联系又互相对抗，让饮品的平衡成为调制成功的关键。总而言之，尼格罗尼是当之无愧的鸡尾酒之王。
30毫升金酒
30毫升金巴利酒
30毫升甜型味美思
螺旋形柠檬皮（用作点缀）
将原料倒入装满冰块的洛克杯中搅拌，然后用螺旋形橙皮稍作点缀即可。
荆棘
这款鸡尾酒确实非常优秀。这也是它成为现代经典鸡尾酒的原因。在让人神清气爽的同时，黑莓奶油的加入让口感更加丰富饱满。
小啜一口，总能让我想起那些与迪克共事的漫漫长夜、那些最好不要在公共场合讨论的趣事，还有那些发生在路易斯维尔机场的奇遇。
40毫升金酒
20毫升新鲜柠檬汁
20毫升单一糖浆或成品浓糖浆
20毫升黑莓奶油
黑莓（用作点缀）
将前三种原料加冰摇匀，滤后倒入装有碎冰的高球杯中。滴入适量黑莓奶油、用黑莓稍作点缀即可。
飞行家
飞行家鸡尾酒本质上是一款金酸酒，或者也可以理解为金酒版本的弗洛里达大吉利，然而其中却潜藏着复杂特质。
作为一款原料极其精简的饮品，调制的诀窍在于平衡。柠檬汁自然需要新鲜榨取的，马拉斯加樱桃酒也需要恰到好处，而选择的金酒同样要具备合适的复杂性。
马拉斯加樱桃酒和金酒之间有着颇为奇妙的联系。彼时，可供选择的原料种类还是相当有限的，这种酒自然也就成了各类混饮中的常客。
虽然本质上是一种利口酒，但甜度是相当克制的，此外还有一种泥土的气味（与酒中含有的鸢尾和当归成分有关）和另一种深沉的果味，让人联想到玫瑰、樱桃派（略带焦糊味的糕点）、干草和蜿蜒的山道。
如果不小心添加过量，这种樱桃酒会毫无疑问地占据整款鸡尾酒的主导地位；但只要用量适当，它一定能让你调制出的饮品脱胎换骨。
30毫升老汤姆金酒
15毫升马拉斯加樱桃酒
15毫升新鲜柠檬汁
7毫升比特储斯紫罗兰利口酒
将所有材料加冰摇匀，滤后倒入冰镇的马提尼杯中。
[英]戴夫·布鲁姆著
2021年7月
华中科技大学出版社-有书至美
[英]戴夫·布鲁姆著
2021年9月
华中科技大学出版社-有书至美
延伸阅读
[英]戴夫·布鲁姆著
2021年7月
华中科技大学出版社-有书至美
这是一本可以认识威士忌，学会如何享用威士忌的书。本书可以帮助酒类爱好者了解威士忌的历史与内涵，世界各地不同威士忌的风格，以及酿造威士忌的要素、方法及不同风味。
作为酒类品鉴专家，作者以102种威士忌为例，对其与水、苏打水、干姜水、可乐、椰子水、绿茶6种混合搭配做出了品鉴与评分，还推荐了与威士忌搭配的美食与极富个性的威士忌鸡尾酒配方。
本书为威士忌爱好者打开一道大门：了解威士忌，然后用各种方式去品味威士忌的独特魅力，从而真正享受威士忌这种烈酒带给我们的美味、乐趣与文化。
如果你是品酒爱好者，
就来书中体会酒的灵魂吧！
上一篇：什么是朗姆酒(海盗的酒)？
下一篇：结婚是什么意思(古代女孩不结婚)