我能喝一斤白酒,但我不能再喝了。
我可以喝一箱啤酒,但我不能把它装在肚子里。
我能喝十八碗黄酒。就像宋武一样,喝了它我可以打老虎。
黄酒也叫米酒,是用高粱和小米制成的。它没有经过蒸馏,所以度数比大多数啤酒高一点。经常喝黄酒可以放松肌肉,促进血液循环,延缓衰老。
黄酒最好的方法就是加热以后再喝,这种黄酒充满了香味。它是温暖的,喝起来非常舒服。需要注意的是,每个地方的饮用方法都是一样的。我个人认为最好的饮用方法是和红糖、红枣、姜片一起加热至沸腾,然后冷却,这样会有一种由内而外难以抗拒的酒香。
另外一种喝法就是比较常见的黄酒炖鸡.在炖鸡的过程中,加入半斤黄酒,不仅会使鸡肉变得嫩滑爽口,而且伴随着黄酒特有的香气,总会让人忍不住多吃几口。
做海鲜的时候也可以放一些,尤其是做螃蟹的时候。上面是两层,下面是温黄酒,上面是蒸螃蟹。黄酒煮沸时,酒中的香气自然会和蟹肉混合在一起。螃蟹被黄酒的香气蒸熟后,吃了真的是香味满满。
作为一种有着3000多年历史的中国古酒,在这3000年间,我们发明了无数种喝法。我只是在说我们那里的风俗。期待一起探讨这道古老的法国菜。
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