1.用小不粘锅将高汤煮至微热,倒入咖喱粉或咖喱酱,用中火慢慢煮沸,同时用勺子搅拌均匀。
2.在煮好的咖喱汁中加入半杯牛奶、两勺红糖、半勺黑胡椒粒、少许料酒,继续煮(中小火煮15分钟以上)。料酒就用普通料酒,不管什么牌子。
3.用少许冷水勾出小半碗糯米粉,加入煮好的咖喱汁中。增稠的同时,轻轻搅拌。当咖喱汁遇到糯米,变成更浓的汁,就大功告成了。
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