1、朱仙镇五香豆腐干

朱仙镇五香豆腐干原名“五香茶干”。相传最初为战国时齐国的名产，由齐宣王赐名，唐朝时传入朱仙镇，后常作为贡品向唐朝皇帝进贡。明末以后，由朱仙镇王姓“玉棠号”继续制做，至今已祖传十余代，久盛不衰。

2、开封菊花

中国地理标志产品(农产品地理标志)。开封菊花栽培历史悠久，北宋时期，养菊蔚然成风。作为当时的都城，开封的养菊之风更为盛行。开封菊花，不但花朵肥大、色泽纯正，而且高矮适度，菊花品种多达1200多个。菊花已被确定为开封市“市花”，每年的10月28日至11月28日是中国·开封菊花文化节会期。

3、汴京烤鸭

汴京烤鸭，又称开封烤鸭，是豫菜的传统美食，也是豫菜十大名菜之一，从北宋延续至今，历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。

4、汴绣

古称宋绣，距今已有800多年的历史。主要绣品有绣画、绣额、珠帘、绣伞、绣毯以及皇室用的御袍、龙旗等，具有工艺精细、生动逼真等特点。汴绣的代表作有《清明上河图》和《百骏图》等。

5、花生糕

花生糕是开封地方传统名特产。花生糕原是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代，历时600余年流传至今。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强;食之口味滑脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

6、杏仁茶

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料，色泽艳丽，香味纯正。

7.包公豆

“包公豆”是开封著名的小吃。一颗颗长得像包公脸一样黑的花生豆，经过各种天然植物香料浸泡、盐焗而成，因为风味独特，外观黑色，似包公面相;口感艮香，似包公秉性，故被称为包公豆。