1.大蒜去皮,切块。将整个茄子洗净,放入微波炉加热5-6分钟。
2.油热后炒蒜末,加入适量生抽、胡椒粉、辣椒粉、少许生抽、蚝油,炒匀关火。
3.将煮好的茄子切好铺平,铺上炒好的蒜。用筷子适当戳一下,味道更好。
4.放入微波炉小火炖5-6分钟。
5.根据个人口味撒点辣椒粉,孜然粉,葱花。
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