怎么炒盐菜好吃_生活百科

admin

2023-08-13 13:42:46

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么炒咸菜。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.准备切洗好的咸菜。这个是别人用白菜腌制的。拿回来用水冲洗一下就行了。

2.然后切瘦肉，最好是带点肥肉的那种，准备好大蒜苗，洗净切好。(一定要有蒜苗才好吃。)

3.先把肉炒一下，盛着备用。然后将腌制好的蔬菜翻炒，不要放太多的油和盐。炒两分钟后放入蒜苗，再放入超级好的肉。混合在一起，翻炒两分钟，然后上桌。

方法巴蜀地区制作咸菜的主要食材是青菜，即叶子，或大头萝卜菜(根似萝卜碎叶，类似帝王菜的叶子)。

取其嫩叶和根尖，去筋膜，厚皮，洗净，挂在绳子上晒干三到五天(强烈的阳光最好，视泡菜叶的程度而定，柔软含湿)，然后摘下来，放在大木盆里，加盐，揉成汁，加入花椒、八角、桂皮等香料。，并搅拌均匀(或不加香料)，放入麻袋用石磨(石板等重物)压制，先

以上解释了如何炒咸菜好吃。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。