各位好，很多人还不知道蜂蜜里的白色晶体是什么。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

不知道为什么之前买的蜂蜜有白色结晶。这是因为天气冷吗？蜂蜜为什么有结晶物质？对于这个问题，很多朋友都渴望知道答案。让我们找出答案。

蜂蜜有白色结晶正常吗？

其实结晶是蜂蜜的特性。蜂蜜本身就是糖的过饱和溶液，主要成分是葡萄糖和果糖。但是，葡萄糖容易结晶。只要温度、环境等条件合适，这些葡萄糖的小晶核就会不断运动，形成晶体。蜂蜜结晶其实是葡萄糖沉淀的过程。但由于蜜源植物的影响，不同蜜种中的葡萄糖含量不同，有的葡萄糖含量多，有的葡萄糖含量少。蜂蜜结晶后颜色会相对浅一些，有些浅色的蜂蜜结晶后会是白色的。

蜂蜜结晶是怎么回事？

蜂蜜结晶是一种物理变化现象，就像水结冰一样。其化学成分和营养价值没有发生变化，不会影响蜂蜜的品质。晶体是葡萄糖，不是蜂蜜掺白糖。其实真正掺了白糖的蜂蜜是不容易结晶的，容易结晶的蜂蜜才是纯蜂蜜。

蜂蜜的保质期是多久？

蜂蜜可以维持18-24个月。根据食品法，市场上销售的所有食品都需要标注保质期。厂家一般把蜂蜜的保质期定在18-24个月左右。但是蜂蜜中含有大量的糖分，不容易被细菌和微生物繁殖。自然成熟的蜂蜜可以储存很长时间。所以蜂蜜的保质期可以根据它的味道来判断，如果没有，可以继续食用。

蜂蜜可以放在冰箱里保存吗？

蜂蜜可以放在冰箱里，但温度不能低于零度，否则会结晶，影响口感的均匀性。蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采集的花蜜，是在蜂巢中充分酿造的天然甜味物质。香味浓郁，口感纯正香甜。蜂蜜储存时，应放在低温避光的地方，最好放在冰箱里低温保存，不要阳光直射。

以上解释了蜂蜜中有白色结晶是怎么回事。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。