海鲜是我们日常生活中非常喜欢的一种食物,尤其是海鱼。它们也很多样,肉很好吃,脂肪少,营养丰富,DHA可以很好的提高记忆力。那么有哪些好吃的海鱼呢?
1.带鱼
带鱼是我国餐桌上经常出现的一种凶猛的肉食性鱼类。带鱼具有肉厚、刺少、营养丰富的特点,这使得带鱼成为餐桌上非常划算的食物。
2、河豚
不同种类的河豚鱼分别生长在海洋和淡水中,它有一种神经毒素,只需0.5毫克即可致死。拼命吃河豚& quot,这足以看出河豚的肉很好吃。不过河豚还是要在正规的大餐厅吃,河豚要经过专业厨师的处理,确保毒素完全去除,才能享受到美味。
3.秋刀鱼
秋刀鱼分布在北太平洋,在日本、阿拉斯加和加利福尼亚经常被食用。秋刀鱼好吃又有营养。秋刀鱼一般都是煎烤,口感酥脆,肉质鲜美,非常好吃。
4.黄花鱼
黄鱼在民间常分为大黄鱼和小黄鱼。黄花鱼比较丰满,小黄花鱼常以油炸的方式烹调。大黄鱼多以清蒸为主。
5、比目鱼
比目鱼身体扁平,生活在温暖的浅水中。比目鱼骨头少,肉嫩,味道鲜美。是中国常见的一种鱼,有很多种做法。
6.鲳鱼
鲳鱼不仅肉厚味美,而且具有益气养血的功效,营养也非常丰富。每100克鲳鱼含有15克蛋白质。鲳鱼的做法有很多种,一般都是蒸炖,再浇上特制的蒸鱼酱油,味道鲜美!
7.金枪鱼
金枪鱼肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质和营养丰富,含有大量不饱和脂肪酸和多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做生鱼片,很多人喜欢吃煮熟的金枪鱼,吃起来一样好吃。
8.鲑
三文鱼又称大马哈鱼、三文鱼,一般生活在海洋中,产卵时洄游到淡水河。是一种紧实可口、富有弹性、营养价值丰富的肉类。三文鱼的制作方法有很多种,其中刺身可能是最有名的,而国内的人喜欢用煎、烤、熏的方法来对待三文鱼。
9.鳕鱼
鳕鱼是一种海洋鱼类,一般体型较小。它的肉洁白细嫩,入口不腻,营养丰富。鳕鱼含有大量鱼油,常用来制作鱼肝油。
鳕鱼在市场上很贵,但很多商家用油鱼代替鳕鱼低价出售,因为大多数消费者贪图小便宜。但是油鱼的营养价值比鳕鱼差,大量食用容易引起腹泻。
10.鳗
生活在海里的鳗鱼,长得很像鳗鱼,经常被混淆。鳗鱼也非常好吃,营养价值丰富,含有丰富的蛋白质和氨基酸。鳗鱼鱼也有很多方法。一般来说,鳗鱼都是从背部切开,用炭火慢慢煮。也可以先把鳝鱼晒干,然后蒸熟。