荞面怎么做面条不会断裂_生活百科

admin

2023-08-04 13:00:24

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各位好，很多人不知道怎么做面不碎。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.向盆中加入等量的荞麦和面粉，向白面粉中加入两茶匙碱性面条和适量淀粉。

2.把刚烧开的水一点点倒在荞麦上，用筷子快速搅拌。

3.将剩余的白面粉用温水和成面团，然后将两种面团揉在一起，硬度比饺子面稍硬，用湿布将面团盖好，放入盆中30分钟。

4.锅里烧开水，把面团切成条，开始压面。水烧开两次后，捞出凉水，放入碗中。

以上解释了如何制作荞麦面条而不断裂。

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