红红薯、白红薯、黄红薯、紫红薯等。这些统称为彩色红薯,由于含有多种营养元素,近年来发展迅速。
常见的红甘薯品种有姬叔18、广薯135、紫凝4号和舒静6号。红薯富含水分,吃起来很甜,所以市面上一般都是拿来吃的。红薯适宜种植地区:湖南、湖北、广西、四川、云南、贵州、陕西等地。
常见的白心红薯品种有糯米红薯。白薯最大的特点就是肉是白色的,味道特别,含水量少。红薯适宜种植地区:湖南、湖北、山东、四川等地。
常见的黄心甘薯品种有秦书9号和田翔1号,黄心甘薯最大的特点是水分充足,味道香甜,常用作烤红薯。黄甘薯适宜种植地区:湖南、湖北、广西、贵州等地。
生活中常见的紫薯品种有两种:紫薯王和日本紫菱。紫薯最大的特点是皮和肉都是紫色的,吃起来像是一种特殊的粉末,常用来蒸或煮粥。
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