芦笋该不该去皮？_生活百科

admin

2023-07-19 04:02:17

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芦笋通常在油炸前去皮。

1.如果是嫩芦笋，不需要去皮，不会影响口感。

2.如果是有点老的芦笋，一定要去皮。如果不去皮，会影响芦笋的口感。老芦笋皮层较硬，含有大量不易消化的膳食纤维。直接吃不仅会引起消化不良，芦笋坚硬的外皮还可能伤害食道。所以老芦笋吃之前一定要去皮。

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