红茶有哪些？_生活百科

admin

2023-07-17 21:43:41

红茶分为工夫红茶、竞赛红茶和红碎茶。

1.工夫红茶：是条茶，在不破坏芽叶完整性的情况下，揉捻成条。工夫一般以地名命名产品，如谭洋工夫、柏林工夫、政和工夫等。它的味道醇厚甘甜，叶子嫩红。

2.人种红茶：福建省特有品种，按原料产地和加工方法可分为正山人种和烟草人种两种产品。制作方法在干燥阶段不同于其他红茶，小红茶在干燥阶段用松木熏制，形成茶香有松烟香的特点。

3.红碎茶：是碎茶在揉捻过程中切割新鲜茶叶。可分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶。碎茶汤鲜红，叶底亮褐。

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