本文的内容

1.如何让豆腐汤好吃又简单？2.如何让豆腐汤好吃又简单？3.如何让豆腐汤好吃又简单？4.如何做豆腐汤？

豆腐汤怎么做好吃又简单

.豆腐汤是一道非常好吃的菜，味道清淡，做起来不会花人太长时间。想做嫩豆腐，要准确知道火候，不要煮太久，也不要放太多调料。

练习1

嫩豆腐汤

材料

嫩豆腐250克，精盐、味精、香油各适量。工作方法

1.将嫩豆腐切成厚片。

2、起汤锅，水1大腕。先倒入豆腐，加入适量的盐。大火煮开汤汁后，继续煮5分钟，加入味精，淋上香油，装碗即可。

练习2

豆腐汤

材料

豆腐

鸡蛋，海带，紫菜，洋葱，生姜，海藻

盐、鸡精、胡椒粉、香油

工作方法

1.锅内点火，倒入油，将葱、姜末放入炒锅，加入适量开水，豆腐切块放入锅中，再放入海带、干海苔煮几分钟；

2.将紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉放入汤碗中。鸡蛋打散后，撒入锅中，倒入碗中。

练习三

老肉豆腐汤

材料

豆腐——1/20块，酱油——块，高汤——2汤匙。

工作方法

(1)将豆腐焯一下，捣碎。

(2)将捣碎的豆腐和高汤倒入锅中煮熟。

(3)用少量酱油调味。

四项实践

鸡蛋肉豆腐汤

材料

豆腐150克瘦肉10克鸡蛋1个姜1小把香菜1个淀粉适量配料：食用油30克香油1茶匙高汤3汤匙精盐5克白糖3克味精5克

工作方法

1.豆腐切块，瘦肉剁成粉，姜切碎，香菜切段；

2.将鸡蛋打散，平底锅烧热，倒入少许油，将鸡蛋倒入鸡蛋皮中，倒出，切成丁；

3.锅烧开，放油，放姜，倒入高汤，烧开，放入豆腐丁和瘦肉，放入精盐和味精糖，水淀粉勾芡，放入鸡蛋，倒入香油，放入香菜。[1]

豆腐汤怎么做好吃

豆腐汤好吃的做法如下：

材料：番茄1个、豆腐250克、金针菇200克、大蒜10克、盐适量、水淀粉适量、水800毫升、食用油少许、葱适量。

步骤：

1.准备材料。

2.先将西红柿切顶部有十字的，用开水烫至皮开，去皮切小块，嫩豆腐切小块，金针菇根部洗净备用，大蒜切碎，葱切段。

3.锅中倒入适量食用油，加热。加入蒜末炒香。

4.加入西红柿，翻炒至汁液流出。

5.加入800毫升水。

6.大火烧开，加入嫩豆腐。

7.再次煮沸，加入金针菇。

8.再次沸腾时，圈喷水淀粉。

9.加盐调味。

10.撒上葱花即可食用。

11.成品图。

豆腐汤怎么做好吃又简单

做法如下：

材料：豆腐1块(北方)、大白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、乐嘉浓汤(老母鸡汤)15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙。

1.准备食材，如下图所示：

2.豆腐切成小块，大白菜洗净切段，如下图：

3.锅中加水，放入葱、姜片、虾皮，烧开，如下图所示：

4.加入豆腐，如下图所示：

5.加入乐嘉汤包，煮2-3分钟，如下图所示：

6.放入白菜，开关火，淋上香油，撒上胡椒粉、盐调味，如下图所示：

7.最后可以出锅吃了，如下图：

00-1010 5道豆腐汤简单易做。饭前喝一碗，一身汗。正好降温。

在春天，有一种寒冷叫做& quot春寒料峭& quot。前几天还很暖和，但突然气温开始下降。刚放好的厚衣服又要穿上了。降温的话，吃点热的比较合适。我推荐5款简单易做的豆腐汤。每次饭前喝一碗，浑身冒汗，很舒服，很适合下班后做~

第一道：西红柿金针菇豆腐汤

这个豆腐汤10分钟就能上桌。酸甜开胃，维塔

第一步：准备食材。嫩豆腐1块，西红柿1个，金针菇1把。

第二步：先把红柿子去皮。用筷子把西红柿扎起来(只扎底部)，然后在火上烧一圈，西红柿皮就会裂开，比用水烫更简单省时。

第三步：将嫩豆腐切成小块，西红柿去皮切块，金针菇撕开，洋葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油。油热后，把名字里的葱花炒香，闻一闻。将番茄放入锅中翻炒，然后加入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步：往锅里倒一大碗水。

第六步：将豆腐放入锅中煮开。

第七步：将金针菇放入锅中，然后加入1勺盐调味。

第八步

：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
第九步：装碗上桌吧。
多说几句：
1、 做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱。
3、 上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，汤鲜味美，香醇润滑，浓而不稠，是非常可口的一道经典汤羹。吃饭前喝一碗，全身温暖。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉150克、香菇3朵、内脂豆腐半盒、蛋清1个、香菜香葱各少许。
第二步：牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。（建议一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用。
第四步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清。
第五步：取一只空碗，往碗中放入3勺淀粉，再倒入小半碗水，搅拌匀均备用。（这道汤需要大量的水淀粉，所以要多准备一点）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然后把牛肉打散。（这一步是为了稍后在焯牛肉的时候，肉泥不会粘在一起）
第七步：烧一锅水，然后将牛肉倒入锅中，再次烧开后，撇去浮末，将牛肉捞出备用。
第八步：再烧一些水，把牛肉末、香菇末放入锅中煮开。
第九步：将豆腐放入锅中，再放1勺盐，然后煮1分钟。
第十步：把水淀粉分三次倒入锅中，每倒一次就要充分搅拌匀均。
第十一步：将蛋清缓缓的倒入锅中，然后搅动一下。
第十二步：往锅中放少半勺白胡椒粉调味，然后再将香菜、香葱末放入锅中，搅拌匀均后即可关火盛出。
第三道：菜心豆腐羹
这道汤颜色清新，喝起来嫩滑开胃，非常讨人喜欢。因为多一些姜丝和胡椒粉，在提鲜增香的同时，还让整道汤更加温暖，驱寒、出汗效果更好。
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、菜心1小把、生姜1小块。
第二步：把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用。
第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿。
第四步：取一个空碗，放入2勺淀粉、5勺水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菜心放入锅中焯一下，然后捞出备用。
第六步：往锅中倒入一大碗清水烧开，然后把焯好水的菜心、豆腐、姜丝放入锅中，再次烧开后煮1-2分钟。
第七步：往锅中放1勺盐、少许白胡椒粉调味。然后把搅拌好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀，再次烧开后，淋少许香油，即可关火。
第八步：装碗上桌吧。
多说几句
1、 嫩豆腐也可以用内脂豆腐来代替，嫩嫩滑滑的比较好吃。
2、 把切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会儿，可以防止豆腐在煮的过程中变碎。
3、 喜欢的亲们还可以加一些火腿末什么的，口感更丰富，颜色也更漂亮。
第四道：辣白菜豆腐汤
以下给大家推荐一道非常简单又省时的辣白菜豆腐汤。在冷天儿里炖上一锅，再配上一碗米饭，既温暖又开胃。在家制作这道汤，成本就也就是几块钱，比起外面餐厅的价格要实惠太多。
具体制作方法
第一步：准备食材。辣白菜150克、豆腐1块、红尖椒半个、绿尖椒半个、葱少许。
第二步：将豆腐切成块，红、绿尖椒切成圈，葱切末备用。
第三步：锅中倒入少许油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味。然后将红、绿尖椒放入锅中煸炒匀均。
第四步：将辣白菜放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一大碗水，然后煮开。
第六步：往锅中放入1勺韩式辣酱搅拌均匀，然后将豆腐放入锅中，大火再次烧开后转小火炖3-5分钟，出锅前再撒少许盐调味即可。（最好尝一下再放入盐哦~）
第七步：开动吧~
第五道：鸡蛋豆腐汤
这道汤的汤色像牛奶一样白，喝起来非常鲜美，制作方法也很简单，喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。
第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。
第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗热水。
第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。
第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。
第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。
第九步：装碗盛出吧。
多说几句
1、大火烧开后转中火炖10分钟，一定要让锅里的汤保持沸腾的状态，这样煮好后汤色才会白。

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