疫情期间怎么吃才健康安全？坚持这些原则是关键
一场突如其来的新冠肺炎疫情打乱了很多人对2020年的计划和期望，但也正是因为这场疫情，人们才意识到疾病的感染和预后与自身的易感性和免疫力有关。良好的个人营养不仅可以降低患病风险，还可以改善疾病的预后。应该怎么做才能更健康更有营养？
在平时应怎么吃才更健康更营养？
在南方医科大学南方医院营养科主任史丽娜看来，怎样吃才能更健康更营养。关键在于饮食均衡，保证能量摄入充足，饮食清淡，少盐少油。可以参考《中国居民膳食指南》和《和中国居民平衡膳食宝塔》，多吃不同种类的食物，做到食物种类多样化，营养均衡。同时要“管住嘴，迈开腿”。
1、食物多样，谷类为主
日常饮食应包括谷类、果蔬、蛋类、奶类、大豆、畜禽坚果等。注意选择全谷物、杂豆、土豆。
2、多吃蔬果、奶类、大豆
每天吃蔬菜和水果。选择深色水果和蔬菜，而不是果汁。吃各种牛奶及其制品，尤其是酸奶。经常吃豆制品，适量吃坚果。
3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、烟熏、腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。
4、少盐少油，控糖限酒
坚持清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。多喝水，成人每天7~8杯(1500~1700毫升)。建议喝白开水和茶，不喝或少喝含糖饮料。如果成年人饮酒，男性一天的饮酒量不应超过25克，女性不应超过15克。
5、吃动平衡，健康体重
即使在家，也要坚持锻炼，保持健康的体重。不要暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡。减少久坐时间，每小时起来活动一下。
6、杜绝浪费，兴新食尚
食物要按需准备，建议分餐，使用筷子和勺子。选择新鲜安全的食物和正确的烹饪方法。将生的食物和熟的食物分开，并将熟的食物彻底重新加热。学会阅读食品标签，合理选择食物。
到目前为止，虽然国内疫情得到稳定控制，但全球疫情仍在蔓延。只要有一个国家不确定，就说明疫情没有完全结束，防疫工作需要持续“在线”，比如出门戴口罩，不要聚集在一起，饭前洗手，出门回家后及时洗手，注意开窗通风。