人的食物是至高无上的,有些营养物质是不能自己合成的,只能从食物中获取。有些食物有益健康,提高身体所需的营养。但是我们周围也有很多垃圾食品。暂且不说它的营养价值,但它会影响你的健康,尤其是以下这些食物。还是少吃点好。
哪些食物被列为黑名单?
1、人造加工肉食
火腿肠、腊肉、腌肉等人造肉都含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品。吃太多亚硝酸盐会引起食物中毒。其主要症状是胸闷、气短、腹痛腹泻、无精神、恶心呕吐,甚至消化道癌症。
2、派酥类食物
馅饼蛋糕虽然是非油炸的,但是脂肪含量极高。仔细看看成分表。里面有很多添加剂。属于高热量、高脂肪、低蛋白质、高钠的食物。其营养价值极低,口感以香精勾兑为主,对身体不好。
3、人造胶冻食物
常见的果冻食品有布丁和果冻,由水、增稠剂和糖制成。为了让果冻食品口感顺滑,很多商家会添加一些卡拉胶、海藻胶等。这些物质不能被身体消化吸收,最后以果冻的方式通过肠道。消化能力差的人吃了,这类物质可能会留在肠道里,非但没有营养,反而会影响身体对矿物质的吸收。
4、人造奶油
人造黄油是由植物油氢化制成的。为了使人造奶油和天然奶油在形状和味道上相似,会添加过多的香精、防腐剂或色素。奶茶或奶油蛋糕里有很多人造黄油。大量饮用人造黄油不仅会导致肥胖,还会增加心脏负担,甚至诱发癌症。
5、人造海味食品
常见的人工海鲜如蟹棒、虾球、鱼丸都是用低值鱼制作的。添加剂有很多,如明胶增白剂、香精或色素等。是人工配制的,营养价值低。
6、膨化食品
膨化食品是由淀粉类食物制成的。经过高温高压膨化后,加入各种调味品和油脂。人工膨化食品中,常添加膨化剂,含有过多的铝和铅,影响神经系统。进入体内的铝只有10%被排出体外,其余的会在体内积累,久而久之会损害大脑功能,甚至引起痴呆。尤其是对孩子来说,膨化食品吃多了会引起骨软化和发育迟缓,最可怕的是损害神经系统。
7、味精
味精是烹饪常用的调味品,谷氨酸钠是其主要成分。进入体内后会分解成某种物质,这种物质可以抑制神经递质。胃镜吃多了会抑制神经功能,容易引起肌肉痉挛、头痛、头晕。因此,成人每天味精的摄入量应低于0.5mg。另外,谷氨酸钠在120以上的高温下会转化为焦谷氨酸钠,是一种致癌物质。
温馨提示
很多人喜欢在夏天吃烧烤,但是高温烧烤会破坏食物中的营养成分,产生大量的苯并芘等致癌物质。平时注意饮食卫生安全,忌食辛辣刺激性食物,保持清淡饮食。