秋天来了，天气越来越冷，燥气会从口鼻侵入，导致鼻咽部和皮肤干燥，干咳，痰少。为了缓解秋燥，需要补充足够的水分，多喝水，滋润体内细胞，提高基础代谢率。但是网上有很多关于水的谣言，比如水不能隔夜喝，开水凉了会变成慢性毒药。真的是这样吗？

白开水放凉后，小心成为“慢性毒药”？

网上有人做过一个冷却开水的实验。一杯白开水静置16小时后，发现白开水中有溶血性葡萄球菌和革兰氏阴性杆菌，于是得出结论：凉开水相当于慢性中毒。其实这个说法根本不成立，因为实验中根本没有对比，只有一杯刚烧开的水和放了很久的水做对比。还有，每杯水只取一个样本作为测试，相当于一个完整的样本。另外，在水中检出的上述两种细菌并不代表致病菌，更不代表细菌总数，也不能盲目将结果与卫生标准相比较。一般来说，烧开的水冷却后确实会产生细菌，但不一定对身体有害。

白开水放凉后还能不能喝？

事实上，人们生活在一个充满细菌的世界里，无论是身体上还是周围。这些细菌是无害的，有细菌不等于有致病菌。人们常说食物应该保持干净卫生。健康食品并不意味着绝对无菌。食品的卫生标准是控制致病菌的数量。一般水经过高温煮沸后，大部分细菌已经被消灭。水里根本没有营养物质，细菌也没有生存条件，可以放心大胆的喝。

哪种水真正不能喝？

1、生水

自来水中含有的氯离子会与开水中残留的有机物相互作用，容易引起直肠癌和膀胱癌。有含有病毒、细菌和寄生虫的野生生水，饮用后可导致急性肠胃炎、肝炎、伤寒和寄生虫感染。

2、没有烧开的水

经常喝白开水容易导致直肠癌和膀胱癌。因为水温达到100才能去除有害物质，所以这种水只要持续煮沸三分钟，喝起来就会更安全。另外，不能长时间喝开水。再次烧开水，会增加水中亚硝酸的含量，影响身体健康。

3、千滚水

千沸水是在炉子上煮一夜或在电水壶里反复煮的水。长期喝这种水，势必会干扰肠胃功能，容易引起暂时性的腹胀腹泻，减缓细胞新陈代谢。

温馨提示

虽然喝水是个小问题，但也是个大问题。肾脏每天需要排出400毫升以上的尿液来维持正常的生理功能，水分是从皮肤上蒸发掉的。所以每天要保证有2000 ~ 3000ml的水分摄入，包括食物中的水分。一般饮用水的温度控制在37左右。如果长时间喝太热的水，会灼伤食道和口腔黏膜，容易导致口腔癌和食道癌。喝水时，抿一口，慢慢喝，大约半小时一次，每次100~150毫升左右。千万不要狂饮，更不要改饮。