本文的内容

1.为什么丝瓜煮熟后是黑色的？2.丝瓜变黑了还能吃吗？3.丝瓜煮熟变黑了还能吃吗？4.丝瓜夏天煮熟后变黑可以吃吗？

丝瓜为什么煮出来是黑色的

一般来说，丝瓜切好后，要马上放锅里炸，速度要快，油要合适。

如果有条件开煎锅最好。在油里捞，在油锅里炸，肯定不是问题。

我个人的经验是切好洗干净，然后用盐水泡一会儿就够了，这样可以在外面放很久。

就像我们平时做的水果沙拉里的苹果，放在外面时间长了，很容易氧化变色。只是把它们在盐水里浸泡一会儿。要切开，用盐水泡一会儿，快炸。茄子不要用铁锅炒，盐晚一点放进去就不会黑了。龙井茶我同意，但是放晚了也不变黑。以前用铁锅炒茄子的时候，我会放一个西红柿进去，防止它变黑。今天下午看了你的帖子，吃饭的时候专门做了个实验，还可以，但是一点都不黑。

方法是：把丝瓜切成块，一个小番茄切成小块，放在大碗里，打入3个鸡蛋。加入少许盐，搅拌均匀。锅中放油，将油倒入混合好的丝瓜番茄蛋液中，翻炒至熟，然后出锅。

你试试。

一道红黄相间的菜，祝你心情好。不会在真空中变黑/首先请放心，黑色的是无毒的。

切好后用清水洗干净再放锅里，而盐上桌后不容易变黑。

00-1010 1.丝瓜放冰箱里熏黑了还能吃吗？

当然可以。

丝瓜变黑是因为氧化，因为丝瓜含糖量高，瓜子含黑色素。遇到高温，颜色往往会变黑，就像苹果切开会变黑一样。丝瓜变黑是氧化导致的褐变。有些品种的丝瓜是这样的，所以现在吃这个丝瓜是没有问题的。冰箱里的丝瓜建议两天左右吃，这样比较新鲜，不会难吃。

2

丝瓜煮熟后会变黑还能吃吗？

能吃。

丝瓜煮熟后颜色的变化主要是因为丝瓜中含有酚类物质。丝瓜切碎时，其中的多酚物质与多酚氧化酶接触，在氧气的作用下，产生的磨砂是一种黑色物质，无毒，可以放心食用。

三

丝瓜可以在冰箱里放几天？

丝瓜放在冰箱里可以保鲜。但是因为冰箱的吸水能力很强，所以一般来说，放在冰箱里的丝瓜要尽早食用，否则大部分水分会被冰箱吸收，就会干尸。一般建议将丝瓜放入冰箱冷藏3-4天左右。

四

丝瓜苦有毒吗？

可能导致中毒。

一般情况下，丝瓜有一些苦味是正常的，食用后不会对人体健康造成威胁。但丝瓜中含有一种叫生物碱的生物碱，可能会引起消化道疾病，比如可能会引起胃黏膜充血。那么可能会导致我们的红细胞破裂溶血。如果我们不能处理它或储存太久，它可能会导致人类食用后中毒。

00-1010很苦，不能吃。

丝瓜有苦味，苦味来自生物碱的生物碱。这种生物碱受热不容易破坏分解，每个人对它的耐受度不同。可能出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等严重中毒症状。建议不要吃丝瓜。

丝瓜富含容易氧化的酚类化合物。切割后，酚类化合物被空气氧化，会变色，但不会影响健康。类似牛蒡、土豆、茄子，所以要去皮或切片放入水中，隔绝空气，防止变色。

丝瓜发黑了还能吃吗

丝瓜各部分的好处：

1.丝瓜肉：将丝瓜肉切成薄片，吃进去

2.丝瓜籽：丝瓜籽味苦，性平，有清热化痰、消炎杀虫的功效。

3.丝瓜花：丝瓜花性寒，味苦，有清热解毒的功效。

4.丝瓜藤：丝瓜藤具有极佳的疏通经络、活络功效。

5.丝瓜叶：丝瓜叶性微寒，味苦、酸，具有极佳的清热解毒、化痰止咳、活血化瘀的功效。

6、丝瓜：丝瓜性平味甘，有通络活血的功效。

来源：人民网-不要心疼丝瓜、葫芦、黄瓜和黄连一样苦！扔掉它！

人民网-丝瓜有什么营养价值？哪些人不适合吃丝瓜？

丝瓜烧熟变黑了还有点苦能吃吗

扩展资料：

00-1010可以吃。这是丝瓜遇铁后氧化变黑。不影响吃饭，就是不好看。以后快炒，在锅里倒一点白醋或者柠檬汁，防止氧化。其他容易氧化的蔬菜还有莲藕、茄子等。

以上就是关于水煮丝瓜是黑的可以食用，为什么水煮丝瓜是黑的，水煮丝瓜是黑的可以食用的相关内容。希望能帮到你。