本文的内容

1.螺蛳粉配菜可以加什么配菜？2.螺蛳粉适合吃什么蔬菜？3.正宗螺蛳粉里有哪些蔬菜？4.螺蛳粉的成分是什么？

螺蛳粉配菜都可以加哪些配菜

1.腐竹：腐竹是螺蛳粉的必备成分，一般用油炸腐竹。油炸后的腐竹色泽黄白，有浓郁的豆香味。

2.酸笋：酸笋是螺蛳粉臭味的来源。有些喜欢吃螺蛳粉的人把它当做螺蛳粉的灵魂。发酵的酸笋有一种特殊的香味。螺蛳粉加了少量酸笋，口感浓郁绵长，吃起来酸酸的，开胃。

3.花生：炸出来的花生油光发亮，香脆可口，让人很有食欲。

4.黑木耳：黑木耳呈深褐色，柔软呈胶状，富有弹性，味道鲜美。

5.萝卜干：萝卜干咸、香、脆，开胃、脆、甜。

6.蔬菜：螺蛳粉蔬菜一般都是时令蔬菜，新鲜好吃。

7、泡椒：一口螺蛳粉，再吃一口泡椒，能使螺蛳粉有酸味。

00-1010空心菜、生菜、油菜花。蔬菜，青的，空心菜，生菜，油菜花(长江以北不种)都可以上。

配料：螺蛳汤(菜市场有)、酸笋、腐竹、辣椒粉、鸡精、大料、沙姜、干枣、枸杞、香菇、猪骨、酸豆角、香菜、小葱、酸椒、酸菜、花生、青菜、酸萝卜、黄花菜、酸菠菜等。

如果没有蜗牛，可以随意用其他种类的蜗牛。螺蛳粉主要看汤底，汤的味道一定要调。螺蛳粉做成的圆米粉不是通常的细米粉，而是比较粗的。

吃螺蛳粉有个特点，就是除了基本的配菜，还可以选择自己加配菜。一般面粉厨师会问你需要加什么配菜，那么有什么配螺蛳粉的配菜好吃呢？

螺蛳粉适合放什么青菜

吃螺蛳粉和配菜的时候，鸭脚是首选。柳州人觉得鸭脚和螺蛳是绝配。柳州还有一道名菜叫螺蛳鸭脚锅，点鸭脚绝对不会错。

1、鸭脚

豆腐泡也叫油豆腐，是人们吃辣或火锅时经常见到的。豆腐泡在烹饪的过程中可以充分吸收汤汁的精华，而螺蛳粉的汤汁非常鲜美。所以加入豆腐泡一段时间后，就能感受到那种辣、鲜、香的咬劲。

2、豆腐泡

广西人好像比较喜欢卤蛋。不管吃什么粉都会想到加个卤蛋，螺蛳粉也不例外。

3、卤蛋

螺蛳粉里的猪蹄一般都是油炸的，吃起来回味无穷，但是一般能加猪蹄的店都不多。

4、猪脚

严格来说豆浆不算配菜，但是吃螺蛳粉的时候叫一份豆浆也是刚刚好。豆浆的味道可以平复螺蛳粉的麻辣爽口酸辣，配着吃更美味。

00-1010花椰菜、小白菜、莴苣、虎耳草

5、豆奶

正宗螺蛳粉里面是什么青菜

Si粉的汤底是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味料制成的。材料：米粉(干切粉也可以)、田螺、腐竹。

辅料：酸笋、酸菜、猪脊骨、生菜、炒花生、萝卜干、黑木耳、草果、茴香、香叶、葱花；调料：盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、泡椒、泡山椒、辣椒粉。

风味特征

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、辣之外，麻辣味也很独特。由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、新鲜青菜等食材，以及浓郁适中的酸辣口感和水煮螺蛳汤，让人回味无穷。

以上就是螺蛳粉一般放什么蔬菜，螺蛳粉能加什么配菜，螺蛳粉一般放什么蔬菜。希望能帮到你。