本文的内容

1.煮豆腐。2.煮豆腐。煮豆腐。3.煮豆腐。4.煮豆腐皮。

炒豆腐的家常做法

　　炒豆腐的家常做法一

油炸豆腐的材料

茄子、豆腐、红辣椒、葱、油、蒜、酱油、淀粉、盐

油炸豆腐的做法

1.将所有原料洗净备用。

2.将茄子切成片并浸泡在水中，红辣椒切丝，洋葱切丝，大蒜切碎。

3.茄子沥干水分，用盐腌一下，挤出水分。

4.将豆腐放入锅中用油煎至两面微黄。以备后用。

5.再沥干油，炒蒜粉，炒茄子。

6.将酱油、盐、淀粉加水调成汁备用。

7.炒洋葱和红辣椒丝。

8.油炸豆腐。

9.倒入调好的汁，搅拌均匀，出锅。

　　炒豆腐的家常做法二

油炸豆腐的材料

豆腐、黄豆芽、葱、蒜苗、蒜、盐、鸡精、酱油、猪油各适量。

油炸豆腐的做法

1.从油锅中取出，将豆腐切块，放入锅中煎至两面金黄待用。

2.锅里炸油，爆蒜，炒豆芽。

3.将豆芽炒软，放入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽，隔水炖一会儿。

4.加点鸡精调味就行了。

　　炒豆腐的家常做法三

油炸豆腐的材料

1小袋现成的日式冰豆腐、5克盐、25克番茄酱、油

油炸豆腐的做法

1.日本豆腐切块，放油炸一两分钟。

2.加盐，继续炒，过一会关火。

3.装入盘中。

4.表面加入番茄酱，用筷子搅拌，让豆腐沾满酱汁。

　　炒豆腐的家常做法四

油炸豆腐的材料

豆腐500克，胡萝卜1根，洋葱，蒜苗，豆瓣酱，酱油，植物油。

油炸豆腐的做法

1.豆腐切成长方形条状，电饼铛刷油，煎至两面金黄。这一步是把豆腐定型，不然炒的时候容易碎，外观不好。

2.油炸豆腐时，将洋葱和蒜苗切成段，胡萝卜去皮切片。

3.热锅放油冷却，放入一勺豆瓣酱翻炒至香。翻炒洋葱和胡萝卜，直到它们变色。

4、加入豆腐，放一勺酱油，翻炒均匀，加入半杯开水，小火煨。一是加水让豆腐更软，二是方便品尝。烹饪时，根据个人情况决定是否加盐。豆瓣酱和酱油都是咸的。

5.收干汁后放入蒜苗段翻炒出锅。放点青椒也不错，但是我儿子不喜欢。

　　豆腐的食用禁忌

1.由于豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者应忌食豆腐。

2.胃寒、腹泻、腹胀、脾虚肾虚、遗精频繁者也不宜多食。

豆腐虽好，但不宜天天吃，一次也不要过量。

4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者要控制饮食。

家常豆腐怎么炒好吃 家常菜做法

家常豆腐怎么炒好吃？

1.自制豆腐怎么炒？

从名字我们就知道，家常豆腐是一道家常菜，豆腐是一种富含多种微量元素和优质蛋白质的食物，对我们人体非常有益。家常菜豆腐需要的材料是豆腐和猪肉。先将豆腐切成小块，然后裹上蛋液，放入锅中煎至两面金黄。最后把肉末放锅里炒，加入豆瓣酱和料酒，最后把豆腐倒进去，在家做家常菜豆腐的时候加入，可以这样做。有的人可能觉得麻烦，就把猪肉撤了。其实一个家常豆腐好吃吗？最重要的是看有没有猪肉，这个不用管，省略猪肉就行了，因为家常豆腐的美味全靠猪肉。

第二，家常菜豆腐是不是焯一下比较好？

其实要想把家常豆腐做的好吃，可以在做家常豆腐的时候加一个步骤，就是把豆腐切开，放入水中焯一下。这样既能去除豆腐里的豆腥味，又能让豆腐不容易被煎辣。所以用清水焯水后，家常菜豆腐吃起来会更加鲜美可口。这其实是很多餐厅。

三、买哪种豆腐做出来最好吃？

做家常豆腐的时候，大家可以选择嫩豆腐去做，因为嫩豆腐软软嫩嫩的，特别好吃，做好了之后裹上浓浓的酱汁，非常的下饭，有的人还会用家常豆腐的只去泡着米饭吃，味道特别的好，其他的豆腐可能相对来说都比较老一点，吃起来不会那么的软嫩，但是也有人会用老豆腐在油里边接一下再去炒，这样做出来的家常豆腐也是比较可口的。

豆腐怎么炒着吃好吃

做法一
食材准备
制作步骤
1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：
2、锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜蓉、姜粒和红辣椒碎：
3、下料酒和生抽和适量水
4、将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：
5、放入青椒块，放入盐、糖：
6、豆腐炒至两面金黄即可

豆腐皮怎么炒才好吃

可以做一道素炒豆腐。这是一道以豆腐、鲜冬菇为主要食材制作的美食，主要烹饪工艺是炒。可依据个人口味添加其他蔬菜增加营养。

• 素炒豆腐的原料：豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。

• 素炒豆腐的操作方法：

1、豆腐洗净、切块。

2、鲜冬菇去蒂洗净，切小块。胡萝卜洗净，切小丁。黄瓜洗净，切末。

3、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐。

4、继而放入冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可。

• 食用价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。

制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

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