00-1010鱼要先炸，然后用来煮一个小时左右。鱼汤可以煮。

00-1010炖鱼汤二十五到三十五分钟。

00-1010只要原料搭配得当，小火慢炖三次四次(厨师的说法：一般要两到三个小时，小火慢炖四个小时)，小火慢炖。不要让火太大。热度取决于汤的沸腾程度。锅烧开后，小火慢炖，可以控制火候，直到可以开汤。

通常鱼汤的最佳熬制时间为1小时左右，因为汤中的营养成分主要来自氨基酸。加热时间过长，会产生新的物质，但营养成分会被破坏。过了这段时间，汤里就会出现高嘌呤。汤里的嘌呤物质会导致尿酸沉积在血液里。喝嘌呤过高的汤会使人发胖，甚至可能引发糖尿病、痛风和心脑血管疾病。

一般水果汤都是熬煮熬制，可以避免因长时间加热而破坏营养成分，主要是减少维生素C和B族维生素的破坏，水面要无蔬菜，保持与空气隔绝，减少营养成分的损失。如果是广东的老胡辣汤，一般煮2个多小时，炖的话4个多小时。先用猛火煮二三十分钟，再用文火慢慢煮，这样煮出来的汤热量足，原汁原味，味道鲜美。

至于热量，60 ~ 80的温度会破坏部分维生素，而煲汤时食物温度要长时间保持在85 ~ 100。因此，煨汤的关键是& quot大火煮，小火煨& quot。火候以面汤的沸腾程度为准，切忌大火熬汤，以免汤中的蛋白质分子剧烈运动，使汤浑浊。其他熬制的汤，先用大火熬制，再用中火或小火熬制，视食材的熟度而定。只有这样，才能将食物中的美味物质尽可能地溶出，使汤汁清澈醇厚，最大限度地锁定原有的营养成分。

00-1010 1.鱼汤要煮15分钟。鱼汤营养丰富，其食疗作用不容忽视，而且不同种类的鱼具有不同的保健功能，所以它往往是许多汤的主要成分。鱼汤的烹饪时间取决于鱼的品种和做法，一般为15分钟。

2、鱼汤去腥技巧：如果是全鱼炖汤，可以先把鱼两面用油煎一下。鱼煎好后，加入姜和料酒，使其变香。加入冷水，煮沸。在水烧开之前不要翻动鱼。慢煮至汤汁发白，加入少许醋，加盐和鸡精，撒上葱花。如果是鱼汤用的鱼片，可以用油炒姜片，加料酒，放凉水。你必须等水烧开后再把鱼放进锅里。加入辅料，如杏鲍菇、蘑菇等，可以增香增鲜。加入白酒，鱼炖好后可以加入少许白酒。脱腥效果很好，炖出来的鱼汤也有酒的香味。

00-1010要想味道更好，一定要掌握好煎煮的最佳时间。一般炸好后小火炖20-30分钟。

二、鲫鱼汤炖多久合适？

让我们来学习如何做一些鲫鱼汤，以及如何做出美味的汤。先将加工好的鱼腌制，将葱、姜、蒜、料酒等调料与鱼混合均匀。这样做一是为了去腥，二是为了增加口感，保证鱼汤的味道。

腌制10分钟左右，备用。

先在锅中放入适量的油，烧热，放入姜炒香，然后将鱼放入锅中煎。不要随意翻动，把煎好的鱼两面都变成金棕色就可以了。然后倒入适量的水，转小火慢炖。

煮开后加入各种盐等调料，也可以选择加点豆腐，会更美味，营养价值也不低。如果你想喝更美味的鱼汤，你只需要在里面放盐就可以了。然后继续小火炖15分钟。不要煮太久，会影响口感。做菜的时候汤可能会变少，过一会儿还得加点水，以防鱼汤变干。要想味道更好，一定要掌握好煎煮的最佳时间。一般炸好后小火炖20-30分钟。

二、鲫鱼汤炖多久合适？

让我们来学习如何做一些鲫鱼汤，以及如何做出美味的汤。先将加工好的鱼腌制，将葱、姜、蒜、料酒等调料与鱼混合均匀。这样做一是为了去腥，二是为了增加口感，保证鱼汤的味道。

腌制10分钟左右，备用。

先在锅中放入适量的油，烧热，放入姜炒香，然后将鱼放入锅中煎。不要随意翻动，把煎好的鱼两面都变成金棕色就可以了。然后倒入适量的水，转小火慢炖。

煮开后加入各种盐等调料，也可以选择加点豆腐，会更美味，营养价值也不低。如果你想喝更美味的鱼汤，你只需要在里面放盐就可以了。然后继续小火炖15分钟。不要煮太久，会影响口感。做菜的时候汤可能会变少，过一会儿还得加点水，以免鱼汤干涸。

鱼汤煮多长时间？

煮熟后，美味又营养的鱼汤就做好了。枸杞鲫鱼汤很好吃，因为鲫鱼汤里的蛋白质很丰富，适合孕妇等低血压人群。在家做美味的鲫鱼汤并不难。上面提到的方法很简单。