00-1010湖北省十堰市竹溪县著名小吃竹溪碗饼，已有500多年历史。朱丸糕的主要原料是优质白米和优质黄豆。吃起来软糯，甜而不腻。不仅营养丰富，还具有护胃健肠的功效。很受食客欢迎。

三合汤是湖北省十堰市云阳区的传统小吃。三合汤的主料有红薯粉条、牛肉片、饺子等。调料有味精、葱花、蒜粉、胡椒粉等。其风味麻辣爽口，醇厚柔和，独具特色，深受食客喜爱，冬春季节最受欢迎。

潘芳鸭是湖北省十堰市房县著名的风味食品。它的历史可以追溯到汉代，当时是地方官员向皇帝进贡。鸭菜的制作非常考究。主料有鸭肉、五香粉、盐、胡椒粉等。这道菜是黄亮菜，又鲜又香。可以用刀把鸭子切片，蘸调料吃，也可以剁成块，和鲜汤一起炖。

郧县网油砂是湖北省十堰市的一道经典传统菜肴。据说始于北宋汴京，是当时皇亲国戚宴上的佳品。主要原料有大米、红豇豆、蛋清、糖、香油等。网油砂外层很脆，内层很软。吃起来馅儿甜，风味独特。

官渡五香豆腐干是湖北省十堰市竹山县著名的风味食品。从光绪元年开始，竹山官渡豆腐干就被官渡人列为珍贵美味。官渡人招待客人，宁愿饭局上没有肉，也不愿吃五香豆腐。五香豆腐干香甜爽口，味道醇厚，富含蛋白质。可以当配菜，也可以和其他菜一起煮。

00-1010红米在中国的主产区有贵州盘州、陕西洋县、广西象州、福建福鼎、江西岗山、云南元阳、湖北房县、湖南新晃。

1.盘州红米

贵州盘县特产，中国国家地理标志产品。盘州红米以其显著而独特的品质特征而闻名于市场。呈红色，纵横纹理较浅，米色为深粉色至浅粉色。蒸制时，米粒香味浓郁，不粘不渣，米粒饱满均匀，口感松软，冷却后米粒不回生，米粒有弹性。经有资质部门检验，盘州红米具有以下品质特征：直链淀粉含量15.0，水分13.5，蛋白质6.0，凝胶稠度80.0。潘虹大米品质好，营养价值高。

2.洋县红米

陕西汉中洋县特产，中国国家地理标志产品。红米中直链淀粉含量低，粥易糊化，不粘不腻，爽口。红米的红色是由种皮上的红色素(花青素)沉积造成的。

3.象州红米

广西壮族自治区来宾市象州县，是特产和国家地理标志农产品。象州红米种植区主要在河谷冲积区，土壤以滞留型、潜育型、沉水型水稻土和栽培红壤为主，有利于象州红米的生长。湘中稻有长粒型和短粒型，主要品种有德科优红33和红香粳。有槟榔和芋头的香味，软硬适中，凉后不硬，粥汤浓稠，米粒膨胀大。红色粳稻粒平均长5.6毫米，宽2.8毫米，长宽比为2.0。米皮微红，心白，米质中等粘，稍硬。

4.京港红米

江西省吉安市井冈山市特产，国家农产品地理标志。京港红米是水稻品种之一，因其酱红色外皮而得名。属于长粒水稻，在贫瘠的土壤里也能种植收获。井冈山斗争时期红军的主食红米南瓜汤，指的就是这种大米。

5.新晃东藏红米

湖南新晃侗族自治县特产，中国国家地理标志产品

它的谷壳是深棕色的，与普通大米不同，而谷米是胭脂色的，耐煮。因为生长在海拔1000米以上的高山冷水田，所以烹饪前需要浸泡。但蒸出来的米饭是棕红色的，米粥是紫红色的，小米味浓郁，口感滋润爽口。种植过程中不能使用农药或化肥。是纯天然无污染的有机大米。

7.鸳鸯台红米

云南省红河州元阳县特产。元阳梯田的红米属于糙米，颗粒较小，只有杂交稻的三分之二。具有膨润大、口感好、口感饱满的特点。元阳梯田红米生长的哈尼稻作梯田系统，已被联合国粮农组织和农业部列为全球重要农业文化保护试点和中国首批重要农业文化遗产。