00-1010马氏体不锈钢不是食品级的。

马氏体不锈钢是一种可硬化的不锈钢，其机械性能可以通过热处理来调节。典型的品牌有Cr13，如2Cr13，3Cr13，4Cr13等。火后硬度高、回火温度不同的强韧性组合，主要用于汽轮机叶片、餐具、手术器械。根据化学成分的不同，马氏体不锈钢可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢。

00-1010Cr13不锈钢可用作餐具，

各种餐具：应选用马氏体不锈钢(0Cr13、1Cr13、2Cr13、3Cr13)。食品级不锈钢的铅含量远低于普通不锈钢。一般304不锈钢不是食品级的，但是特殊加工的不锈钢是食品级的。奥氏体不锈钢(1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9)应用于各种食品储存容器和食品加工机械。各种餐具：应使用马氏体不锈钢(0Cr13、1Cr13、2Cr13、3Cr13)。当不锈钢制品在使用过程中重金属迁移量超标时，可能会危害人体健康。因此，不锈钢炊具的生产需要在防腐蚀和安全性之间找到一个平衡点。

00-1010奥氏体不锈钢适用于高温餐具。

奥氏体不锈钢性能非常稳定，没有回火脆性，适合制作高温餐具。马氏体420等不锈钢，含镍少，高温不稳定，一般用作菜刀、菜刀。

奥氏体管中含有高含量的镍和其他奥氏体形成元素，这些元素促进了奥氏体相的形成。

马氏体管在高温下是奥氏体，但这种奥氏体不稳定，冷却后会发生变化。

00-1010马氏体不锈钢是根据其微观结构分类的一种不锈钢。马氏体不锈钢含碳量高，强度大，硬度高，可用于制作餐具，如刀叉。马氏体不锈钢的特点是热处理和回火淬火。任何加工技术都有自己的加工范围，豪客的能量也是一样。淬火后的材料加工没有问题，适合磨床。

00-1010【不锈钢餐具分为几种钢】不锈钢餐具常见的钢有：奥氏体不锈钢和马氏体不锈钢！奥氏体不锈钢无磁性，具有较高的韧性和塑性，对浓硝酸具有良好的耐腐蚀性。

马氏体不锈钢因含碳量高，具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐腐蚀性稍差。奥氏体一般用于大部分餐具、叉子、勺子等。马氏一般只做菜刀。奥氏体型：如304、321、316、310等。或马氏体铁素体型：如430、420、410等。【不锈钢餐具分为几种材质】不锈钢餐具一般在背面或正面有一串数字。常见的有：& quot13-0 quot；& quot18-0 quot；和& quot18-8 quot；这三个代号。前面的数字表示铬含量(铬是防止餐具生锈的材料)，后面的数字表示镍含量(镍是一种耐腐蚀材料)。

00-1010安全。

Sus304为食品级奥氏体不锈钢，国标06cr19ni10，无磁或弱磁，不可热处理(不能作为工具使用，无耐久性)，耐酸碱。06表示碳含量为0.06%，cr19表示铬含量不低于19%，ni10表示镍含量不低于10%。

400系列属于马氏体不锈钢，主要用作切削刀具，因为热处理后可以增加硬度。磁性强，耐酸碱，常见的有3cr13(新标30cr13，又名420j2)，4cr14，5cr15，9cr18mov(440c)等。

9cr18mov，9表示碳含量0.9%，cr18表示铬含量18%，mov表示钼钒合金掺杂(提高钢的韧性和强度等。).

一般不建议用作食品级(容器)。仅限于刀。毕竟它不会像锅碗瓢盆那么长时间接触食材。