本文的内容

1.如何让牛肉汤又香又嫩2？如何让牛肉汤又好吃又有营养3？如何让牛肉汤好吃又烂4？如何把炖牛肉汤做得又香又烂

牛肉汤怎么做好吃又嫩

牛肉汤好吃又嫩的做法如下：

材料：牛肉一斤，金针菇一把，豆腐皮一块，粉条一团，木耳适量，葱一段，姜五片，八角五个，花椒粒三十粒。

步骤：

1.所需食材：以牛肉为主，根据个人口味可以加入其他豆腐皮、粉条、木耳、金针菇、青菜。

2.将牛肉放入冷水锅中，加入葱、姜、八角和胡椒。大火烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时。烹饪前加入盐、鸡精、白胡椒和少许糖调味。

3.牛肉煮熟后，取出放凉。切成薄片。将豆腐卷起来，粉丝切丝，粉丝软化，木耳切丝。

4.烧半锅水，先煮粉条，再煮金针菇、豆腐皮、木耳。

5.铺上粉条，舀上热腾腾的牛肉汤，然后码上煮好的配菜和牛肉，趁热吃。

00-1010要配有营养的蔬菜。

牛肉汤可以加入一些营养丰富的蔬菜，可以增强免疫力，味道鲜美，营养丰富。

一般是用牛后腿、洋葱、胡萝卜、蛋清和一些红酒一起煮。

将肉剁成糊状，倒入红酒，加入洋葱和黑胡椒，最后加入一些蛋清。

大火烧开后，撇去泡沫，用小火煮。吃起来有点甜，有很浓的牛肉味。

牛肉汤怎么做好喝又营养

怎么做牛肉汤好吃又烂

1.首先，我们将牛肉浸泡在清水中3个小时，期间每隔一小时换水，以充分去除里面的血渍。

2.然后把泡好的牛肉冷水放入锅中焯水，经常把牛肉翻过来，这样可以加热均匀。这一步主要是去除里面的杂质和血液。焯2分钟左右，然后把牛肉倒掉，冲洗干净，准备下锅。

3.准备半锅清水，放入牛肉中。做菜的时候不要放太多的调料或者香料，只要压几片姜就能闻到。尽量保持汤的原味，不要放盐。盐容易使蛋白质凝固，煮出来的汤不够浓，还会造成水分流失。牛肉很难吃，锅里浮沫清理干净。然后盖上锅盖，中火煮2小时。

4.只喝汤太单调了。在这里，我们准备一些腐竹和粉条，用清水浸泡。淮南地区最常用的腐竹是豆腐皮，必须用冷水浸泡。很难吃，也不容易煮。将100g黄油放入盆中，切一些姜片和葱片，准备30g辣椒面备用。

5.另起锅将牛肉加热，煮至无腥味，再放入葱段和姜片，用小火将里面的葱姜油煎熟。当葱姜炒干呈金黄色时，捞出。这时候关掉火把，把热油倒在辣椒面上刺激香味，做成黄油辣椒。

6.是时候了。让我们打开锅盖看一看。牛肉可以用筷子轻轻穿过，说明已经熟了。如果刺的时候有阻力，有血出来，就需要煮一会儿。取出牛肉，放在一边晾干。

7.喝牛肉汤的时候一定要在碗里调味，以免影响原汤的味道。如果你喜欢原味，只需要加一点点盐，不要太多以免压制汤的鲜度。口味重的可以加一点胡椒粉，鸡精或者味精，再加一些刚准备好的黄油辣椒增加底味，加适量牛肉汤。

8.将牛肉干切成有质感的牛肉片。肉片的大小和厚度根据自己的喜好决定。然后，把牛肉片、粉条、腐竹一起放在牛肉汤里煮。放在碗里，撒上香菜，味道鲜美。

00-1010红烧牛肉汤的制作材料和方法如下：

材料：牛柳100g、土豆50g、胡萝卜50g、葱段、姜片、八角、胡椒粉、料酒各适量(1~2人)。

制作方法：

1.里脊肉洗净，切成丁；

2.土豆和胡萝卜去皮，切丝；

3.将以上食材放入大锅中，加入葱姜、八角、碎辣椒、料酒，加水至九分饱，然后用武火焖20分钟，再用少许盐焖1小时调味，即可喝汤吃肉。

炖牛肉汤的主要功效：健脾养胃，补益气血。

推荐人群：冬季手脚温暖的人，尤其是缺铁的人。

牛肉是一种气血很好的动物肉。猪牛羊三大红肉中，牛肉的平均热量和脂肪最低，所以是首选的高蛋白低脂肪肉类。这个汤是用牛里脊肉熬制的，牛里脊肉的脂肪含量较高，蛋白质含量较低。土豆和胡萝卜会吸收里脊肉炖出来的脂肪，让汤更清澈不油腻。

喝汤后别忘了吃肉。大部分营养都留在肉里，比如铁。与不同部位的猪肉、羊肉、牛肉相比，牛里脊肉含铁量最高。每100克牛柳含有4.4毫克铁，可提供18-50岁女性每日铁推荐摄入量的25%。也是血红素铁容易吸收，有助于改善缺铁。喝汤的同时，补充一些富含维生素C的蔬菜水果，补铁效果会更好。

以上就是如何让炖牛肉好吃，如何让牛肉汤好吃又嫩，如何让炖牛肉好吃。希望能帮到你。