本文的内容

1.如何让红烧排骨好吃又简单2？如何让红烧排骨好吃又简单3？如何做红烧排骨好吃4？怎么做红烧排骨好吃又简单视频红烧排骨

怎么做红烧排骨好吃又简单

红烧排骨的家常做法：

食材：猪排。

辅料：植物油、料酒、姜、葱、香葱、香叶、八角、冰糖、盐、白糖、生抽、淡酱油、胡椒粉。

步骤：

1.首先准备好需要的食材，把排骨泡在水里。

2.然后，将排骨放入有冷水的锅中，同时加入料酒和姜片，水烧开后焯水1分钟。

3.然后，把排骨捞出来，用冷水冲洗干净，再控水晾干备用。

4.然后，加热炒锅。

5.然后，加入冰糖，小火加热，不断搅拌。

6.然后冰糖融化后会出现小气泡，变成红棕色。

7.然后，当所有冰糖完全冒泡后，将排骨放入锅中翻炒均匀。

8.然后，放入葱、八角、香叶、花椒、姜继续翻炒。

9.然后，加入开水，跳过排骨。

10.然后，大火烧开后，小火炖30分钟左右。

11.然后，当锅里剩下1/3的汤的时候。

12.然后，大火收汁，不停搅拌。

13.完成。

红烧排骨怎么做好吃 简单做法

红烧排骨的做法具体如下：

1.排骨切块，冷水浸泡去血30-60分钟，把血泡出来，减少肉腥味。

2.准备配料，将洋葱和白切片，姜切丝，将干辣椒打碎留下种子，并准备香叶和茴香。

3.冷水起锅，放入姜片、4勺料酒和胡椒粉，煮至沸腾。胡椒水对去除肉味非常有用。

4.爆炒排骨。将水煮沸3分钟，然后放入排骨，煮至肉变色，撇去浮沫，将焯水的排骨放入碗中，用水冲洗，洗去表面浮沫。

5、炒糖色。锅里的油和冰糖放凉，用小火煎至冰糖融化，再使其呈红褐色，冒密集的气泡，即可上排骨。这一步的温度很重要。一定要保持小火，随时观察糖分的变化。不然容易炸，糖也苦。

6.爆炒排骨。排骨沥干水，放入刚炒好的糖色中。一定要把水放掉不然后果很可怕！将排骨翻炒至表面均匀沾糖，然后加入刚准备好的食材。加入生抽、老抽和1勺料酒提鲜。继续翻炒，加入开水，直到不盖过排骨。

7.炖排骨。加入水后，盖上锅盖，转小火煮排骨。一定要狼吞虎咽，肉会很软很好吃。当汤基本干到像画一样的时候，就可以出锅了。

00-1010:来分享一下这道红烧排骨的详细做法。快来跟喜欢的朋友学习吧。

1.首先，我们准备500克猪排，剁成均匀的小块，葱和白用斜刀切段，姜切段放在盆里，加一个八角，一把干辣椒，几片香叶和一个桂皮备用。

将一个青椒切成滚刀块，一个红辣椒切成块，半个洋葱切成片。把粘在一起的碎片打碎，准备一罐啤酒备用。

2.所有食材准备好后，我们将排骨焯水，锅中加入适量的水，将排骨倒入锅中，加入10g料酒，用几片姜去腥，这样可以推动排骨充分煮出里面的血水和多余的脂肪。水烧开后，捞出锅内浮沫，取出排骨控水备用。

3.将一把冰糖放入锅中，用勺子打碎，不断搅拌，冰糖完全融化，颜色由淡黄色变为红棕色。将控过水的排骨倒入锅中，在锅中翻炒，将排骨上色。

4.倒入准备好的香料，倒入少许亮油，炒香，加入豆瓣酱10g，豆瓣酱红油和一块豆腐脑炒香，豆腐脑炒香后倒入准备好的啤酒中，可以去腥增鲜。从锅边倒水，水量不要超过排骨。

5.将火调至汤汁沸腾，加入20克酱油和5克老藤

6.20分钟后，挑出锅内调料，转大火收汁，收汤至粘稠，倒入准备好的配菜，翻炒1分钟左右，然后出锅盛盘。

红烧排骨怎么做好吃

红烧排骨怎样做好吃又简单视频炖排骨

材料：排骨750g，葱10g，姜5g，八角2个，香叶3片，冰糖15g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐6g，食用油20g。

1.排骨切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.倒掉血水，再次放入有冷水的锅中，水开后再煮10分钟，捞出，用温水冲洗，去除血沫。

3.准备调料，葱切段，姜切片。

4、油锅热，放冰糖，小火煎出糖色。

5.翻炒至冰糖完全融化，变得粘稠。下排骨翻炒上色。

6.加入调料，翻炒出香味。

7、加酱油调味，酱油上色。

8.加入没有排骨的温水和料酒，加入少许冰糖和盐。

9.放在九阳铁锅的电饭锅里。

10.打开电源，盖上电饭煲，按功能键选择烹饪程序，设置时间40分钟。节目结束后，美味的红烧排骨就做好了！

以上就是红烧排骨怎么做好吃，红烧排骨怎么做好吃简单，红烧排骨怎么做好吃。希望能帮到你。