本文的内容

1.牛肉干怎么吃？2.如何炒干香肠？3.如何烹饪干香肠？4.干香肠是熟的还是生的？步骤

风干牛肉干的吃法大全家常

步骤

一个

风干肠的步骤

在水中加入少许白酒，在肠衣中浸泡30分钟，然后冲洗干净。

步骤

步骤

2

风干肠的步骤

将猪肉洗净，切成块。

步骤

步骤

三

风干肠的步骤

除了花生油，依次加入调味料。

步骤

步骤

四

风干肠的步骤

彻底混合均匀。

步骤

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五

风干肠的步骤

最后加入花生油，拌匀，腌制2小时。

步骤

步骤

六

风干肠的步骤

用水检查浸湿的外壳。

步骤

步骤

七

风干肠的步骤

然后将套管放在漏斗上，在顶部打结。

步骤

步骤

八

风干肠的步骤

通过漏斗将腌制好的肉倒入肠衣中。

步骤

步骤

九

风干肠的步骤

选择一个合适的距离，用绳子一段一段的绑好，然后用钢针扎破洞排气。

步骤

步骤

10

风干肠的步骤

全部完成后，挂起来晾干。

步骤

步骤

11

风干肠的步骤

这是干燥7天后的半成品。

步骤

步骤

12

风干肠的步骤

将烘干的半成品切开，洗净。

步骤

步骤

13

风干肠的步骤

放入蒸锅蒸20分钟。

步骤

步骤

14

风干肠的步骤

把它放在锅里，让它冷却。换刀后就可以上桌品尝了。

风干香肠成品图

风干香肠产品图

风干香肠产品图

风干香肠产品图

风干香肠产品图

风干香肠的烹饪技巧

技能

技巧

1.烘干时间仅供参考。如果你喜欢干香，可以再干2天。

2.长期储存可以冷冻，短期储存可以冷藏。

00-1010风干香肠分外面买的和自己做的。一般自己做的风干香肠都是生的。至于买的，这个要看情况。那么，风干香肠有什么好吃的呢？风干肠是生的还是熟的？

肠干是生的还是熟的？

市面上的干香肠有两种：一种是初步加工的，一种是完全加工的。

第一种，也就是所谓的半成品，需要再次蒸干才能食用。至于成品的干香肠，可以直接切片，斜着切，越薄越好，配酒，都是不可比拟的美味，有的还可以切片炒菜，但口感绝对不会比直接切片的好。味道没有第二个好。如果吃得不多，也没关系。可能会有点消化不良，不用担心！

风干香肠有什么好吃的？

首先介绍干香肠薯片。首先，准备二两干香肠和三个土豆。辅料需要食用油、酱油、胡椒面、盐、葱、蒜。先将土豆洗净，然后去皮，切成片，放入冷水中备用。将干香肠切成片，洋葱白色部分切成葱花。接下来将食材混合，将酱油倒入碗中，加入葱花。

加入适量的胡椒面，搅拌均匀，待用。锅中倒入食用油，加热至五成热。将准备好的食材放入锅中翻炒。炸出香味后，倒入干香肠，继续翻炒，然后倒入炸好的薯片，加入适量盐，中火翻炒5分钟左右，将蒜拍成蒜泥，倒入锅中。炒出蒜的香味时，关火。

风干炒饭

豆瓣酱干香肠炒饭需要两勺豆瓣酱，半斤炖过凉的米饭，两两干香肠加少许油和酱油。先将干香肠切成片，然后将油倒入锅中，加热至五成热，放入发酵好的豆瓣酱翻炒。发酵豆瓣酱的香味搅拌好后，加入切片的干香肠继续翻炒。搅拌均匀后，加入米饭。

翻炒均匀，当米饭已经热透，加入适量的酱油和盐。量可以根据个人口味来定。继续翻炒5分钟左右，看到米粒颜色均匀即可关火。在这里，我想提醒你，酱油可以等一等

孜然半把，白酒半把(56度二锅头最香)，酱油适量(上色用)，辣椒粉适量，熟花椒粉一把，茴香一把。

练习：

1.肠衣洗净浸泡。

风干肠

2.把肉切成小块。肥肉可以切薄一点。我喜欢切肥肉。

3.将所有调料放入肉里，搅拌均匀。

4.用漏斗把拌好的肉放进肠衣里。

5.打包后，分段捆扎，挂在通风处，晾晒7至10天。

6.将干香肠放入锅中蒸，水开后用中火蒸40分钟。

7、晾凉就可以切片食用了。

风干香肠怎么做好吃窍门

主料：猪后座肉3500g。
辅料：肠衣4米，盐250g，糖200g，酒100ml，花椒20g，八角20g，桂皮20g。
步骤
1、先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水。
2、将肉切成丁，加适量盐揉均，再加入熬好的调料水揉至入味。
3、将加了盐，揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天。
4、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣，可用根筷子辅助。
5、边灌边用手慢慢往下挤，不可太用力，否则会把肠衣弄破。
6、把灌好的香肠挂起来风干便于保存。
小贴士
灌制之前可以把肠衣像穿袜子一样都穿到漏斗上，然后一边灌入肉，肠衣自己往下滑落。
香肠晒多长时间:看天气,一般7-15天,天热7天在太阳下暴晒,天冷加下雨要十五到二十天,而且不能淋到水,不然易发霉。

风干肠是熟的还是生的

风干腊肠需要蒸熟以后再炒，下面介绍一道腊肠的炒法步骤：
大白菜炒腊肠的
做法步骤：
主要食材：腊肠一节、新鲜的白菜。
调味料：大蒜头2个、一小勺白糖、一小勺料酒、一小勺盐、一小勺味精、适量植物油。
制作方法：
1、先把腊肠放入锅里煮熟，放凉之后，把腊肠切成厚片。
起锅，放入适量的植物油，先把腊肠片放入锅里慢慢煸炒，加上少许料酒，把腊肠煸干，煸出香味。
2、把白菜切成小片。 白菜下锅，翻炒。事先调制好的酱油，醋，蚝油，盐，少许糖，倒入。盖锅盖，大火焖5分钟
3、放入腊肠，炒匀，即可关火。
腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有：一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。
二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强体质。三，预防贫血。腊肠中富含各种营养物质，能够提供人体必需的微量元素。
营养价值：1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。

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