本文的内容

1.豌豆放在冰箱里能发芽吃吗？2.豌豆放在冰箱里能发芽吃吗？3.豌豆放在冰箱里能发芽吃吗？4.新鲜豌豆放在冰箱里能发芽吃吗？

豌豆放冰箱发芽能吃吗

晚发芽的豌豆是豌豆苗，就像大豆发芽一样。

豌豆苗富含维生素A、维生素C、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，并含有17种人体必需的氨基酸。胡萝卜素含量可达2700 g/100 g，而人们常吃的果蔬胡萝卜素含量在100 g/100 g以下，豌豆苗可用于凉拌、快炒、摊鸡蛋。

扩展资料：

豌豆苗如下：

豌豆苗500克，油3克，姜3克，酱油10克。

1.豌豆苗洗净。

2.锅中加入适量的水、油、姜。

3.水烧开后，放入豌豆苗，烧2分钟左右。

4.生产豌豆苗。

5.加入酱油拌匀。

6.成品如下。

参考资料：

人民网——不妨多吃点！几种食物发芽了，营养加倍了。

00-1010很多食物发芽后是不能食用的，比如土豆等等。但是豌豆在冰箱里发芽是可以吃的。和大豆、绿豆一样，发芽后可以作为生豆芽。超市也用长胡子的豌豆苗卖。无论是炒菜、炒肉、涮火锅还是煲汤，都非常入味，可以食用。所以放在冰箱里的豌豆发芽后不要扔掉。和做菜一样好吃。

00-1010豌豆放冰箱里发芽后就可以吃了。

豌豆在冰箱里发芽，叫做豌豆苗。它们是可食用的。它也被称为& quot龙须菜& gt；和& quot龙须菜& gt；而且豌豆苗的营养价值比普通豌豆更丰富。在南方，人们通常做热炒，汤，火锅等。

豆苗又香又营养。每100克豌豆苗含胡萝卜素1.58毫克，硫、锌0.15毫克，核黄素0.19毫克，抗坏血酸53毫克，钙15.60毫克，磷82毫克，铁7.50毫克，蛋白质4.90毫克。在营养价值上，明显高于黄豆芽和绿豆芽。特别是氨基酸的含量比普通蔬菜高出数倍，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等。甚至高十倍。

00-1010可食用，对人体无害，发芽的青豌豆比不发芽的更易消化。豌豆是豆科的攀缘草本植物。豌豆苗又称龙须菜、龙须菜、蝴蝶菜等。属于苗菜，也就是小植物菜。主要是食用豌豆的嫩茎叶和嫩枝。

豌豆发芽时无毒，也叫龙须菜、龙须菜、蝴蝶菜等。而且属于苗菜，也就是小植物菜。主要是食用豌豆的嫩茎叶和嫩枝。豌豆苗无论是肉炒、爆炒、煲汤、火锅涮都是上乘之品。豌豆苗又香又营养。

每100克豌豆苗含胡萝卜素1.58毫克，硫、锌0.15毫克，核黄素0.19毫克，抗坏血酸53毫克，钙15.60毫克，磷82毫克，铁7.50毫克，蛋白质4.90毫克。在营养价值上，明显高于黄豆芽和绿豆芽。

00-1010豌豆苗的功效与作用：

1.调节皮肤油脂分泌：豌豆苗对人体内分泌有一定的调节作用。可以抑制皮肤分泌过多的油脂，最适合油性皮肤的人。豆眼除了调节油脂分泌外，还能使人体吸收丰富的营养，滋养娇嫩肌肤，延缓皮肤衰老。

2.防晒：平时人们多吃豌豆苗，可以增强人体皮肤的防晒能力，减少紫外线对皮肤的伤害。另外，人被太阳晒黑后，吃100元以上，可以促进皮肤尽快修复，使脸上的黑色素尽快消散，可以起到明显的美白作用。

3.高血压的预防：豌豆苗是一种高钾低钠的食物。能加速人体内多余钠的代谢，促进血液循环，使人的血压保持在正常稳定的状态，有效预防高血压。碗豆芽还含有大量的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，促进身体新陈代谢，对人体便秘也有一定的预防作用。

4.抗菌消炎：豌豆苗一定不能含有丰富的维生素和矿物质。还含有多种天然消炎杀菌成分，尤其是赤霉素和植物血凝素。这些物质可以消灭人体内的各种致病菌，抑制某些病毒的活性。它们不仅能加速人体的正常新陈代谢，还能预防炎症和病毒性疾病。

参考：百度百科-豌豆牙

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