00-1010挖掘季节因地而异，西北地区多在积雪融化后上山挖掘；青海地区一般在7月份挖掘；四川、云南、甘肃地区5月份发掘。挖出后，洗净，用明矾水擦拭皮肤；也可以用盐水浸泡后晒干或用木炭烤至干，再用硫磺熏制后晒干。

【药材及产销】暗紫贝母主产于四川阿坝藏族自治州。

本品是川贝母的主要来源。主要在华东、华南销售，出口。川贝母主要产于西藏南部至东部、云南西北部和四川西部。本品是川贝母的主要来源之一。主要销往华东、华南和部分出口。甘肃贝母主要产于甘肃南部、青海东部和南部以及四川西部。

浙贝母产于四川玉树、青海、甘孜、德格等地，白色、坚实、颗粒均匀，称为白贝母。产于四川昌都、巴塘、滇西等地，多呈黄色，颗粒大，质疏松，称为黄鲁贝。因其皮黄，故又称虎皮背。曾分布于射箭炉(今甘孜藏族自治州康定县)，故名。

00-1010把水果市场买的枇杷挑出来，清洗干净，晾干，去皮，不去皮的话去掉两头，用线在皮上做记号。取一个干净的容器，将白砂糖放入容器中，然后加入枇杷，这样一层白砂糖和一层枇杷加到容器的80%左右。最后倒入高度酒米酒，密封瓶口，静置2~3个月，然后打开盖子，过滤去渣，即可饮用。

如何干燥枇杷

材料：新鲜枇杷2.5kg，盐适量。

1.将新鲜枇杷取出，去皮洗净备用。

2.将洗净的枇杷去皮去核，留下果肉。

3.将枇杷果肉放在干净的容器中，撒上盐，静置2小时。

4.静置2小时后，将枇杷上的盐冲洗干净。

5.将清洗干净的枇杷果肉放在阴凉通风处晾干，直到水分干透。

6.干燥的枇杷果肉可以保存在玻璃瓶中并密封。

00-1010枇杷叶为蔷薇科枇杷属植物的叶子，一年四季均可采收。当它们被干燥到七八成时，它们被扎成小束，然后被干燥。干燥后，它们被储存在干燥的地方。

新鲜的枇杷叶，用流水洗净表面的灰尘，用干净的刷子将背面的绒毛全部刷掉或用火烧掉，放入锅中，将枇杷叶加水，浸泡15分钟，再用流水冲洗干净，即可烧开水饮用。

枇杷叶味苦，微辛，微寒，能清肺止咳。

00-1010不剥皮。

经过阳光的照射，枇杷的营养元素和水分会大大减少。如果去皮直接接触空气，也更容易氧化，还没干就腐烂，不利于其营养的保存。所以不要剥。

干燥的建议步骤：

将枇杷切成两半，去核。

枇杷用淡盐水浸泡，保证色泽，然后放在干净的竹篮上，切面朝下，整齐无重叠。

将枇杷放在卫生、干燥、通风的地方，最好阳光直射。

PS:可在贮藏室的密闭容器中堆放2 ~ 3周，以保持枇杷干各部分的水分含量平衡和质地处于适宜的柔软状态。

00-1010 1.枇杷洗净去皮。

常见的方法是将枇杷洗净，对半切开，取出籽，撕去果皮。

也可以先用牙签或勺子来回刮几次皮再剥，这样会更快。

枇杷剥皮过程中要戴手套，否则枇杷会被染的很厉害。

去皮的枇杷可以加盐防止氧化。

2.腌制枇杷(这一步也可以省略)。

采摘干净的枇杷果肉，均匀撒上白糖或冰糖，静置数小时。

这个时间是让枇杷出水，减少煮的时间。过一会儿，你会发现枇杷满是渗出的汁液。

3、将枇杷放入锅中，加入适量的水，加入适量的糖。

4.把火烧开，换成s

5.可以直接吃，甚至可以用枇杷把汤封起来，放冰箱里放一天，让枇杷更入味。