00-1010紫薯的苦味是因为表皮变质。正常情况下紫薯吃起来是甜的，但是发霉了可能会苦。吃之前需要检查一下紫薯。如果表面出现黑点或白色霉菌，说明紫薯变质了。紫薯应储存在干燥通风的环境中。

00-1010霉变的主要原因是鸡肉紫薯卷不够干燥，因为霉菌生长的必要条件是营养、湿度和温度。

00-1010是紫薯变质了。一般情况下，煮熟的紫薯软糯香甜。不仅适合直接食用，还可以加工烹饪成甜品。它是一种非常有营养和美味的粗粮。但如果吃起来很硬，那就要考虑紫薯还没蒸熟就已经变质了。这样的紫薯里面有大量的霉菌毒素、有害菌等微生物，不能再吃了，否则会出问题。

00-1010紫薯糖浆苦是因为紫薯变质了，是储存不当造成的。在潮湿或非常炎热的环境中，紫甘薯可能会发霉变质。

苦是因为紫薯在储存过程中受热潮湿发霉。挑选紫薯的时候，一定要注意皮要饱满。如果有坑洞，用指甲挖。黑色的发霉了，呈亮紫色，说明还是健康的。

00-1010紫薯需要种在山里。生长周期长，手上质感重。紫黑色的皮是最好的紫薯，吃起来很甜。紫薯具有抗癌、抗衰老、养血、护肝、心血管疾病、抗突变、大便通畅、预防胃肠疾病等功效。下面介绍如何挑选紫薯。

选择一个好的紫薯要从以下几个方面入手：

不要挑圆的，要挑长的。最好先选纺锤形的紫薯。

表面要看起来光滑，皮肤有黑斑的不要。煮的时候有一股怪味。不要摘有毒的紫薯。

没有发霉的味道。发霉的紫薯含有酮毒素，不能食用。

不要买有黑色或褐色斑点的紫薯。

发芽的紫薯虽然没有土豆那么毒，但是口感很差。

00-1010土豆泥烂了。

1.看皮：皮上有黑色或褐色斑点的紫薯，内部可能已经腐烂。

2.气味：闻起来有霉味或其他异味的紫薯是坏的，发霉的紫薯含有酮毒素，不能食用。

3.看有没有发芽：发芽的紫薯虽然没有土豆那么毒，但是口感很差，也可以归为不良特征。

4.看是不是干的：放久了的紫薯颜色很深，看起来有点干，没有水分，买回来非常容易烂掉和坏掉，不要买。

00-10 10-15天。紫薯又称黑薯，含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、淀粉等营养成分。类似于土豆、红薯、芋头。与其他常见果蔬相比，紫薯可以在常温下长时间保存。一般来说，在阴凉干燥处存放10~15天即可。

紫薯含有多种营养成分。和其他食物一样，储存不当会导致发霉。另外，紫薯会因为里面水分的流失而变得干瘪、枯萎，长期存放后还会长出芽。发芽紫薯虽然可以吃，但是容易发霉。

存储方法

1.储存在阴凉的地方

紫薯适合存放在干燥阴凉的地方。用这种方法，紫薯可以保存15~20天。方法：将紫薯用纸包好，摊开后放在干燥阴凉的地方，避免水和昆虫。

2.储存在冰箱里

冰箱经常被用来储存食物。因其温度低，能有效延长食品的保鲜期。紫薯放冰箱可以保存1个月左右。方法：将紫薯清洗干净，沥干水分，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。

00-1010准备食材：手抓饼4个，紫薯馅160g，芝士丝80-100g，轻食机1台。

烹饪步骤：

第一步：准备很多所有的食材，大概40克左右的紫薯馅，压平，中间放20克左右的芝士。

第二步：之后

第三步：将蛋糕两面对折，裹上紫薯，两面对折，裹上紫薯。

第四步：将胚放入轻食机中，盖上盖子，静置5分钟，两面煎至金黄色。

烹饪技巧：1。紫薯蛋糕做起来很简单，很适合当早餐。老人小孩都可以吃。紫薯脂肪很低，特别适合减肥的人。蛋糕里面的馅料可以根据自己的口味变化；也可以撒一点芝麻，会更香；2.将紫薯饼煎成两面金棕色，外脆内嫩，根据自己的口味；3.不要挑圆的紫薯。长紫薯味道更好。表面要看起来光滑，表皮不能有黑斑，否则煮熟了会有异味。烂紫红薯有毒，有霉味。发霉的紫薯含有酮毒素，不能食用。不要买皮上有黑色或褐色斑点的紫薯。发芽的紫薯虽然没有土豆毒性大，但是口感差，尽量不要挑选。