00-1010 1.烤韭菜

烧烤用的素菜里烤韭菜的味道可以说是非常美妙。很多人吃烧烤的时候总会点一两个烤韭菜。鲜嫩多汁的韭菜搭配烧烤会成为非常美味的食物，让人垂涎三尺。烤韭菜也是烧烤界的霸主，但在今天的排名中，烤韭菜排在最后，因为他前面的几个菜更好吃。

第二，烤金针菇

烤金针菇也是很多人吃烧烤时必点的一种蔬菜。我们经常看到有人在吃烧烤的时候，会赶上几份烤金针菇。现在烧烤摊发明了更多金针菇的吃法，比如锡纸金针菇。不过不管怎么发展，很多人还是觉得烤金针菇最经典。金针菇虽然特别好吃，但是有一个致命的缺陷，就是很卡牙。

第三，烤豆

烤出来的新鲜长豆角味道绝对好吃，尤其是刚烤出来的味道，和我们平时炒或者炖的那种豆子完全不一样。嗯，许多人在烧烤时总是点一两个烘豆。烘豆也很好喝，喜欢喝的朋友会点很多串烘豆。

第四，烤茄子

很多人一想到烤茄子就流口水，茄子本身的味道就很好吃。烤好后味道更加浓郁，让人欲罢不能。再加上大蒜烤出来的茄子鲜嫩多汁，让人一看就觉得很有食欲。再加上那些秘制调料，现在烤茄子是很多人去烧烤摊的必点食物。

5.烤玉米

许多人非常喜欢吃玉米。平时他们也喜欢在家煮一点玉米，烤玉米的味道很香。烤出来的玉米有很浓的玉米味，烧焦的地方特别好吃。其实很多人小时候都是用烤玉米来形容这种食物的，但是现在很多城市都没有农田了，所以想要细细品味童年的美食，还是要去烧烤摊才能吃到这种童年的味道。

00-1010适合烧烤的蔬菜：茄子、西葫芦、蘑菇、韭菜、土豆、白菜、豆角、青椒、蘑菇、洋葱、黄瓜、海带、空心菜、香蕉。玉米。豆腐等。只要你想要，没有什么是你烤不出来的好吃。辣酱，金针菇，蒜表刷在韭菜茄子里面，强烈推荐。哇！豆制品：豆腐干，腐竹，豆腐皮，豆腐干很多蔬菜可以用锡纸包起来，加点黄油和盐，包好放在上面。5分钟后就可以吃了。味道清新，营养丰富。1.辣豆腐：在上述口味的基础上，烤好后加入辣粉。2.鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或加入适量的姜末、鱼香菜等。烘烤后。3.蒜蓉豆腐：在原有风味的基础上加入捣碎的蒜泥，烤至香味四溢。4.果味豆腐：根据自己的口味，起炉时加入香蕉、苹果等口味，每串加0.1g。5.其他香豆腐：根据各自口味，添加牛奶味、巧克力味等多种食用口味，有几十种。烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，否则容易糊干。蘑菇：新鲜的蘑菇，大的，分成4份，放上去烤，用油烤。可以稍微烤一下。用油的时候不一定要放盐。土豆：切薄，烤熟经常翻面，不然外面焦，中间不熟。只要涂上油。金针菇：洗干净，切去根部，放在根部烤。也更耗油，口感更好。青椒：肉厚的味道更好，可以消耗油和色拉油。红薯：用锡纸包2层，把2个头封好，埋在炭火里烤。如果是穿还是穿，肯定是糊的不能吃。二楼还挺好吃的。玉米：这是个技术活。莲藕要多练：将莲藕切片，串在竹签上，用盐、胡椒粉、八角面、胡椒面、香油、少许味精等调料烤制。有韭菜、蚕豆、瓜类、土豆、红辣椒、洋葱、菜花、蘑菇等。可以串在竹签上烧烤。另外，烤蔬菜的技巧1。蔬菜清洗时，很容易被水滴覆盖。清洗后一定要用厨房纸吸干水分，或者晾干烘烤。否则木炭上的水滴会产生烟尘，对吸入极其不健康。2.准备一瓶橄榄油。蔬菜很容易被烤干内部水分，变得下垂，但如果刷上橄榄油，就不容易烧焦，蔬菜中的水分和维生素也得到保护。3.先烤一面，再烤另一面。不要老是翻。4.烤签也是一道风景。现在大部分可以用来烧烤的烧烤招牌都是木牌和铁牌。如果使用木质标牌，要提前用水浸泡30分钟，这样才不会被烫伤。5.留下一个& quot跟踪& quot诱惑。如果想在蔬菜上留下交叉线的痕迹，就不要轻易翻动。直到烤架在蔬菜上留下线条，然后翻面。这绝对是一个令人垂涎的好建议。