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1.土豆变绿几天了，还能吃吗？2.为什么新鲜土豆会变绿，还能吃？3.土豆变绿有什么问题？能吃吗？4.新土豆变绿怎么了？00-1010相信很多人会问上面这个问题，想知道土豆变绿的原因是什么？我来给你解答一下。

一般最有可能也是最经常发生的就是土豆放置太久，然后放在阴暗的位置不见阳光。如果那里潮湿，可能会变绿，就是放太久了。如果可能的话，这个土豆从土里挖出来的时候已经坏了。可能里面坏掉了，然后外面看起来还不错，但是里面坏掉了可能慢慢变绿了，这也是原因之一。

有些土豆种下后开始慢慢从土里发芽。当它们还没有完全发芽的时候，一半从土里发芽出来，另一半在土里穿过雨林。它可能会慢慢变绿。但这是可以吃的。在其他地方，它还有另外一个名字，那就是土豆。土豆和土豆一样，只是名字不一样。

一般土豆变绿了就不能吃了。里面可能有一个绿色的数字。如果人类吃了它，可能会出现中毒，或者慢性中毒或者急性中毒。

有些土豆变绿的原因可能是种的时候。因为阴雨天气的影响，土豆可能会被雨水浸泡。被雨水浸泡久了，也有可能变绿。如果长期这样，也会产生一个过程和一个结果，把一个土豆变绿。

相信通过上面的介绍，大家已经知道土豆变绿的原因了。所以，如果我们不想让土豆变绿，在日常的存放过程中，就要尽量避免出现上面提到的情况。一般来说，如果没有上述情况，土豆更容易保存，更难变绿。

00-1010储存不当。土豆在摆放过程中会产生有害物质龙葵碱，可能会导致绿皮、绿芽。一般建议将新鲜土豆存放在阴凉干燥处，避免潮湿和暴晒，可以在一定程度上缓解绿变变质。

新鲜土豆变绿是因为不能正确保存。马铃薯在摆放过程中会产生有害物质龙葵碱，可能会导致青皮绿芽。一般建议将新鲜土豆存放在阴凉干燥处，避免潮湿和暴晒，可以在一定程度上缓解绿变变质。

土豆：

土豆又称马铃薯，含有大量的淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。尤其是它的维生素含量是所有粮食作物中最全的。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至5000年的秘鲁南部。主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上最大的马铃薯生产国。

00-1010变绿是因为土豆产生叶绿素，最好不要吃。

在储藏过程中，如果土豆长时间光照，表层会产生叶绿素，叶绿素会发芽，然后叶绿素部分会产生大量的龙葵碱。青土豆明显叶绿素多，茄碱多。

如果买的时候发现土豆变绿了，就不要买了。如果家里买的新鲜土豆来不及变绿，这个时候，土豆的茄碱含量就不高。只要把它们去皮，高温煮一下，加点醋，茄碱大部分都会分解。

土豆放几天变绿色了，还可以吃吗

如果马铃薯表皮变绿发芽，主要是马铃薯的蓝芽中产生的龙葵碱。这种毒素溶于水，不耐高温。因此，发芽的马铃薯除了切掉肉眼可见的芽外，还要去皮，或切成小块，放入冷水中浸泡半小时以上，使残留的毒素溶于水中。

烹饪时，通过高温煮或炸可进一步破坏毒素。最后我们加一些醋，这样毒素基本上就不能自持了，可以放心食用。

人民网-土豆发芽了不能吃，但是变绿了怎么办？永远扔掉它。

00-1010是因为时间长了土豆会变绿。

土豆怎么保存才不会发芽？

因为马铃薯的生长能力很强，很容易发生光合作用，所以储存时一定要避免阳光直射，放在阴凉的地方，放在纸箱里，保持环境干燥。

在储存土豆的过程中，这些情况不可能发生：

1、不能暴露在阳光下

在我们保存之前，我们必须仔细挑选土豆，并清除所有已经变绿和腐烂的土豆。如果我们不把它们移走，其他的土豆也会变坏。放在袋子里，放在阴凉通风处。一定要避开阳光，避免它的光合作用。

2.不要弄湿了。

土豆不能存放在潮湿的环境中，容易发霉。最好存放在能吸收其多余水分的地方，比如沙堆。

3、不能高温

如果存放土豆的温度过高，土豆会腐烂发芽，无法食用。所以一定要存放在阴凉通风处。

4、不能同居。

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