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1.绵阳三蒸是什么意思？2.绵阳三蒸的味道？3.绵阳三蒸怎么样？4.绵阳三蒸介绍？400字

沔阳三蒸是指什么

绵阳三蒸是以水产、畜禽、蔬菜为主要原料，以粉蒸为主要工艺，蒸、扣蒸等制作而成的系列菜肴。还有一种民间说法是& quot三蒸九扣十碗，上了蒸笼才有位子& quot。蒸菜已成为仙桃独特的饮食习俗，有着广泛的群众基础。这道菜鲜嫩糯，原汁原味，清淡柔和。它是湖北菜系中的一颗明珠，在中国名菜中占有重要地位。

现在众所周知& quot蒸蔬菜可以保证营养不流失& quot，并且& quot绵阳三流& quot就这样在& quot吃和吃的科学& quot。相当荤素搭配，营养均衡，蒸好的米粉裹着细磨的米粉。菜的原始香味搭配米饭的香味，回味深长。

00-10最近去湖北仙桃(原泌阳县)旅游，在一家餐厅品尝了当地著名的美食——泌阳三正。

相传元末，渔翁之子陈友谅在九阳造反，攻占了勉阳县。作为对士兵的奖励，他的妻子亲自将肉、鱼和莲藕用米饭、调料、碗和蒸熟。蒸出来的肉、鱼、莲藕味道鲜美，融化了，让战士们赞不绝口。从那以后，人们就有了用& quot三蒸& quot。

后来，内容& quot三蒸& quot越来越宽，制作越来越精细。从最初的清蒸肉、清蒸鱼、清蒸藕，演变成了清蒸肉、清蒸鱼、清蒸青菜，然后增加了很多特色品种，比如清蒸肉丸、清蒸鱼、菊花清蒸螺等。正宗的绵阳三蒸菜，薄、煮、烂、淡，集色、香、味、养于一体。肉肥而不腻，鱼嫩而不腥，菜品清淡而不少，鲜嫩软糯，原汁原味，充分保留了菜品的营养，符合健康饮食的要求。

饭店的师傅说，绵阳三蒸的做法并不复杂。制作米粉时，将大米和糯米按比例放入锅中，用小火煸炒至微黄，然后自然冷却，再将炒好的大米打成细粒，过筛。细米粉蒸白(酱油、腐乳等。都不是蒸米粉用的)，粗米粉是蒸红的(蒸米粉用酱油、腐乳等重色调料)。

做蒸肉时，将五花肉带皮切片，加盐、料酒、胡椒粉、腐乳等。1小时，充分入味，然后在咸五花肉表面粘上适量的粗米粉，放入蒸锅。用草鱼的粉、皮、去骨、切片制作蒸鱼时，加入盐、料酒、胡椒粉、花椒油等。腌制1小时，充分入味。将细米粉均匀地粘在腌制好的鱼片表面，然后放入蒸锅。

做清蒸青菜时，将青菜洗净，控制水分，切成段，加入适量的盐、味精、花椒油等。并稍微腌制一下，然后稍微沥干水分。将细米粉均匀地粘在稍微腌制的蔬菜表面，然后放入蒸笼中。

五花肉蒸锅放入蒸锅，大火蒸45分钟，然后放入鱼蒸锅，蒸15分钟，再放入蔬菜蒸锅，蒸7分钟左右。然后将秘制酱料浇在蒸好的猪肉、蒸好的鱼和青菜上，用香菜和红辣椒装饰。& quot的其他特征三蒸& quot，如粉蒸丸子、粉蒸鲶鱼、藜蒿蒸田螺等。在实践中是相似的。

热气腾腾、香喷喷的绵阳三道蒸菜端上桌后，我迫不及待地品尝起来。我只觉得t

00-1010简介：绵阳三蒸是湖北省仙桃市传统名菜之一。绵阳三蒸主要包括三个菜：蒸肉、蒸鱼、蒸青菜。绵阳三蒸一直是逢年过节，尤其是民间宴席上，绵阳家家户户必不可少的一道菜。绵阳三正吃起来香甜绵软，也很香。

00-1010在很多绵阳市民的心目中，最让他们难忘的三道菜绝对是绵阳三蒸。虽然绵阳三正的菜品和原料都很简单平淡，但是做出来的菜味道却非常嫩滑多汁。绵阳三蒸一直是湖北省绵阳市的传统名菜之一，绵阳三蒸属于湖北菜系。这道菜做出来后还能保留食物的原味，所以吃在嘴里很香。

00-1010本来就是一些简单的很普通的食材，但是在这些原料上撒上蒸粉之后，做出来的食物软糯糯的，吃在嘴里感觉就像吃棉花糖一样。最初，绵阳三蒸主要是指清蒸鱼、清蒸肉和清蒸青菜，但经过不断发展，演变出了许多有特色的菜肴，如清蒸鲱鱼、清蒸鳗鱼、清蒸肉丸等。而且当地有这么一句话，没有菜就没有蒸，所以湖北省绵阳市也被外地人称为蒸菜之乡。

都说蒸粉条吃第一口的时候感觉很清淡简单，但这也是这道菜的特点。既能完全保留食物的原味，又不破坏食物本身的营养，符合现代人的养生理念。哪怕是五花肉做的。

沔阳三蒸的介绍400字

沔阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。此菜鲜嫩软糯；原滋原味；清淡；绵软。是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有无菜不蒸的食俗，被称为蒸菜之乡。“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。说到蒸法，所谓的“三”，就成了概数了，粉蒸、清蒸、炮蒸、汤蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、旱蒸，蒸的技法就不下九、十种。2010年，“沔阳三蒸及其蒸菜技艺”已经被湖北省政府列入为省级非物质文化遗产。

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