蒸笼蒸馒头要先预热 如何用蒸笼蒸馒头？
admin
2023-06-27 11:42:58
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本文的内容
1.如何用蒸笼把馒头蒸醒？2.馒头是用凉水蒸的还是用蒸锅里的开水蒸的？3.烤箱里的馒头需要提前预热吗？4.用电蒸锅蒸馒头几分钟。
怎样用蒸箱醒馒头
可以。先预热，把箱内温度控制在25——30左右，再把馒头坯放进去醒发。包子明显大一点就可以蒸了。00-1010如果你在，你不想热身吗？如果你的馒头在别的地方醒了，还是用开水蒸比较好(如果用冷水蒸，馒头就已经醒了，慢慢加热的话大概要7-10分钟才能醒，会变大)。主要是自己掌握时间，也可以冷水蒸。
00-1010蒸烤箱。蒸馒头不需要提前预热。你只需要把馒头做好，一会儿放进烤箱就可以了。
00-1010电蒸锅蒸馒头需要在发酵好的面团中加入面粉反复揉搓，直到亮的一面会有大毛孔。揉面时，揉的时间最好不少于10分钟。揉面越好，馒头就越好。吃的时候口感会更好。蒸笼的大小会把揉好的面团切成小剂量的块，避免蒸笼放不下或者馒头煮好后膨胀太大粘在一起。
把馒头放在有孔的蒸笼里。切记蒸锅最好涂点油，以免粘盘。放入水箱100度，时间一般在10到20分钟左右。按下开始键，然后不要马上把馒头拿出来，稍微等一下，这样会比较软糯，避免烫手。电蒸锅做馒头的方法比较简单，蒸锅做出来的食物和锅蒸出来的一样，蒸的时候要按照步骤来蒸。
用电烤箱蒸馒头，一定要用温水和面。因为发酵速度比较慢，所以最好用温水，不要用热水。热水会把酵母烧死，揉面几次，可以促进面粉中的淀粉和蛋白质吸水。面筋会更好，面团以后会保持在30左右的一定温度。经过面对面发酵，就是好发酵。用电蒸锅蒸最好醒酒15到20分钟。如果夏天时间较短，冬天需要15分钟左右，那么用电蒸锅蒸馒头会更有韧性。只是不要直接打开电蒸锅的门。最好闷十分钟左右，以防馒头回缩。
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