00-1010核心苦,但可贵。毕竟莲子心是单独卖的。如果太苦,也可以去掉。吃它是无害的。但是很苦。可以先洗几遍再用糖煮,然后用冷水放锅里。
00-1010从医学角度来说,莲子心的莲子比空心莲子心的莲子多了一个功效,那就是莲子心的功效:清热,但莲子心味苦。取芯后还是苦的。可能有以下原因:
1.莲子可能会变质。如果被惯坏了,可能会有点苦。那就不要吃。如果你继续吃它们,它们可能会中毒。
2.莲子的核没有去掉。3.莲子放在高温的地方很久了。莲子储存时,需要放在干燥的地方。而且要避免高温的地方,会刺激莲子心的苦味,所以会有点苦。4.莲子去核的时候煮过。莲子心如果直接水煮很可能是苦的,但是如果你在去核之前先用冷水泡一下,然后再去核,就不会苦了。
00-1010莲子有降血压、安神、补肾等多种功效。而且莲子含钙丰富,但是不容易煮。所以你可以把它们泡在热碱水里或者平时多吃点莲子粥,这样可以更健康。
浸泡在热碱水中,碱与水的比例为10。碱溶解后,将莲子浸泡一小时左右。用手捏莲子,皮脱落,再用热水泡。莲子肉膨胀,然后煮开就烂了。
莲子放在冰箱里放一天,再拿出来煮,容易腐烂。莲子也可以不用高压锅煮。只需煮5分钟,然后关火,放在炉子上。锅稍微凉一点后,开大火煮开。重复三次。
莲子只能泡很短时间(十分钟左右)或者不用泡。如果莲子没有烂,可能是浸泡时间过长,也可能和放糖过早有关。因为里面的水已经分析过了,莲子自然干了,煮不了,还是煮了再放糖比较好。
莲子20克,红糖15克,糯米100克。将莲子在水中浸泡30分钟,然后取出莲子心,与洗净的糯米一起放入锅中,加水煮成粥,待粥快熟时,加入红糖煮一会儿。早晚空腹温服。一年四季都适合。
该粥具有健脾止泻、补肾固精、养心安神的作用,可用于治疗脾虚、肾虚、遗精尿频、白带、心悸、心烦、失眠等引起的腹泻。
2、莲子炖乌鸡
莲子20g,白果15g,乌鸡1只(约500g)。将乌鸡的毛和内脏洗净,将白果和莲子磨成粗粉,加入姜、胡椒、葱、精盐等调料,用适量的水炖至熟,每日一次。
本方具有滋补肝肾、止带的功效,适用于气虚、带下、带下者,男女皆宜。
00-1010视情况而定。如果是直接从莲蓬里取出的新鲜莲子,就不要泡了,洗干净放锅里煮就行了。当然,如果是干莲子,质地较硬,可以提前泡水。用莲子干煮粥,可提前3小时浸泡,冷水或温水均可。不宜长时间浸泡在开水中。大火烧开,转小火炖1小时。
莲子可以用冷水泡,也可以用温水泡(水温一般要70-80度)。但不宜长时间浸泡在开水中。另外,如果莲子没有去皮,可以先用开水和碱炖一会儿再浸泡,去皮后再浸泡。
莲子味苦,莲子不去核,所以有较好的清和作用
00-1010买空心莲子还是实心莲子。看你用了。带核的莲子营养价值更高。莲子虽苦,却有清热降火的功效。莲子是去火的良药,是非常有用的进补食品。去掉莲子的莲子皮是一种很好的滋补食品。经常食用对人的心脏有保健作用,使人感到心火饱满。你应该