冬至仍吃冬至阿胶 阿胶糕怎么保存 能保存多久？
00-1010其实不管是自制的阿胶糕还是其他自制的东西，都不会保存特别久。可以保存30到40天左右。自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕。虽然没有防腐剂，但是富含糖分，可以起到保存糖渍的作用。只要不接触液体，可以保存一个月。保存好的话可以保存40天。看具体情况，如果放冰箱里，一年就好了。
如果住在高温的地方，最好不要超过20天，因为时间长了容易变质。
00-1010东阿阿胶250克，黄酒500克，核桃仁250克，黑芝麻250克，红枣片250克，枸杞子120克，黄冰糖120克。
1.泡明胶。如果直接用黄酒泡，阿胶2-3天就不会化了。最好的办法是把阿胶用纱布包起来，用擀面杖打，然后引入大碗中。最后倒入黄酒，搅拌混合均匀，密封2天。(可以盖上保鲜膜，期间可以掀起保鲜膜搅拌几次，使其充分溶解。)用黄酒浸泡可以防腐去腥，还可以增加阿胶的作用。
2.准备250克干红枣，去核，切成小块。
3.用小火炒250g黑芝麻，炒至香味四溢，出锅。
4.小火翻炒250g核桃仁，翻炒，出锅。
5.将氧化后的阿胶放入锅中煮熟。烧开后，开小火煮。倒入120g黄冰糖，继续搅拌五分钟(期间不断搅拌，防止糊锅)。十分钟后，它开始沸腾。十五分钟后变稠，二十分钟后变稠。
6.就算阿胶挂了旗，也是熟的。
7.依次倒入红枣、核桃碎、枸杞、黑芝麻(排名不分先后)。
8、翻箱倒柜，出锅
技巧
阿胶一定要熬夜挂旗，但不能太久，视情况而定。阿胶一般在冬至后吃，一天一两片。容易上火的人可以配菊花茶。
00-1010一天中吃阿胶的最佳时间是早餐后，午餐后30至40分钟。阿胶是药食同源的滋补品，性质温和。是一年四季冬季最好的滋补品。热天服用不易消化吸收，冬天出汗少，吸收更好。冬天气候寒冷，新陈代谢减慢，人体需要增加热量，食欲旺盛。这个时候吃阿胶对身体是有好处的。
00-1010阿胶是滋补佳品，营养价值高，老少皆宜。养生一年四季都可以吃，但最好冬天吃。阿胶养血滋阴，润燥止血。长期服用阿胶还能滋养皮肤，使皮肤光滑有弹性。阿胶具有生血作用，可用于失血性贫血、缺铁性贫血和再生障碍性贫血。早晚空腹服用阿胶更有利于肠胃吸收。感冒、咳嗽、腹泻、月经期间最好停用。