00-1010 1.茄子条放盘中备用,青红椒切丝,肉丝用淀粉、酱油、盐腌制片刻。
2.锅中倒入油,爆香姜丝,倒入准备好的肉丝,翻炒即可食用。
3.锅中放少许油,倒入茄子条翻炒,加入酱油和适量水,闷一会儿。
4.最后倒入肉丝和青椒、红椒丝翻炒,再撒点鸡精翻炒均匀。
00-10101.茄子去皮切成滚刀块,放入碗中,撒些盐搅拌均匀。切一些青椒和蒜末备用。
2.固化十分钟后,擦干水分,撒上适量淀粉,搅拌均匀。
3.准备一个小碗,加入淀粉、酱油、鸡精、糖,加适量水,拌匀备用。
4.用锅里的油炸茄子。表面金黄时,取出备用。
5.将油倒入蒜末和番茄酱中,将茄子倒入锅中翻炒,然后加入青椒。最后将准备好的那碗汁倒入锅中翻炒,即可食用。
00-1010 1.茄子洗净,切成两半。在上面多割几刀,放微波炉里烤五分钟。
2.用酱油刷茄子。最后再刷一层油,放入烤箱十分钟。
3.将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐混合成干料,准备好蒜末。
4.取出茄子,撒上干料和蒜末,然后放入烤箱烤十分钟。