00-1010降低胆固醇：香菜含有非常丰富的维生素C，正常情况下，近十克的香菜就可以满足一个成年人对维生素C的需求，维生素C正好有很好的降低胆固醇的作用，还可以预防动脉硬化。

预防感冒：香菜含有丰富的微量元素、维生素和胡萝卜素。经常吃香菜可以提高人体免疫力，增强抗病能力，从而起到预防感冒的作用。

驱寒：香菜性温。对于脾胃虚寒的人来说，常吃香菜可以暖胃散寒，缓解胃痛。

发汗破疹：香菜提取物具有良好的发汗、清热、破疹作用，其特殊的气味还能刺激汗腺分泌，使人体发汗破疹。

00-1010拌香菜：香菜洗净，切段。然后取适量洋葱切丝，再拌入香菜、香油、盐等。上菜。

香菜切丝：香菜洗净，去根去叶，茎切段备用。将肉切丝，加入适量酱油、花椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。同时，将洋葱和生姜切片，辣椒切丝。肉腌好后，在锅中倒入适量的油，加热，放入肉丝翻炒至变色，再放入香菜翻炒。大概两三分钟后，撒点盐就可以出锅了。

香菜拌土豆丝：准备一个土豆，洗净去皮，切丝，控水晾干，装盘备用。香菜洗净，去老叶，切段备用。锅中倒入适量油，加热至七成热，倒入土豆丝，开始炸。炸至金黄色时，捞出，沥干油，放入碗中。然后加入适量的糖、盐、味精、辣椒粉、香菜，拌匀后倒入盘中。