1.外观:购买铁皮石斛时,要注意挑选。质量好的铁皮石斛会有皮糙肉厚,颜色较深,黄绿色,铁青色,暗红色,色泽自然,外观有光泽,铁锈斑明显,大小均匀,根部无土,根部会向外展开。茎有绿色和红色两种,质量都很好。
2.口感:好的铁皮石斛,嚼在嘴里会有黏黏的感觉,粘度高,品质好。没有纤维,没有渣滓,咀嚼后基本可以融化吞咽。味道清淡,有点甜,带点甘草香气。
00-1010 1.即食:铁皮石斛买回来就可以吃。洗干净放嘴里嚼一嚼,再咽下去。
2.榨汁:也可以把铁皮石斛榨成汁喝,最后连渣一起吃。
3.泡茶:把买来的铁皮石斛洗净,切成小块,用开水冲泡,然后连渣一起吃。
4.烹饪:铁皮石斛也可以做成菜,味道也不错。