水蕨怎么吃？_生活百科

admin

2023-06-23 19:04:50

水蕨的营养价值

蕨菜又名龙头菜，是一种食用蕨类植物。其可食部分营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物和维生素等。无论是凉拌、煲汤还是炒菜，味道都很好。还可入药，具有活血解毒、明目清凉、止痛止血等功效。

00-1010

炒蕨菜可以用猪油或植物油炒。油热后，放入蕨菜翻炒。蕨菜一定要洗干净，放入锅中。然后加入盐、姜、胡椒粉等。根据你的个人喜好。加入味精、蒜片等。并搅拌均匀后出锅。然后一盘炒蕨菜就做好了。味道清新，有活血解毒的功效。

00-1010凉拌的原料是淡水蕨和黄瓜，还有辣椒油、醋、盐、香油、蒜粉等调料。做法是将水蕨清洗干净，用开水烫一下，然后将黄瓜切成条，水蕨切成段，放入准备好的材料，最后将所有材料混合均匀。这样做出来的冷水蕨口感酥脆，味道清香。

00:00-10:10，需要准备茭白、茭白和各种调味品。将煮好的肉用水煮开，然后用豆瓣酱炒水蕨菜，加入调料。最后放在茭白上，放在笼子里大火蒸一会儿，再取出倒扣在盘子里。

00-1010需要水蕨1斤，祈福菜2块。先选取水蕨的嫩部，用热水焯一下，然后捞出放入冷水中，这样可以使其颜色变绿，去除涩味。另外，将福彩切成小块，蒜切末，热锅加2勺油，放入剁碎的福彩和蒜末，放入水蕨和调料，翻炒即可食用。