过敏性咽炎可以吃清淡易消化的食物、蔬果、鸡蛋、鱼虾和豆制品等，详情如下：

1. 清淡易消化的食物：因为过敏性咽炎容易引起消化不良和胃肠不适，所以选择清淡易消化的食物可以减轻对胃肠的负担，如米粥、面条、煮蔬菜等。

2. 蔬果：蔬果富含维生素、矿物质和纤维，有助于提高机体免疫力，减轻过敏反应。尤其是富含维生素C的柑橘类水果和番茄等蔬果，具有抗氧化作用，可以缓解咽喉炎症状。

3. 鸡蛋：鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体的抵抗力。同时，鸡蛋还含有较少的过敏原，对过敏性咽炎患者相对较为安全。

4. 鱼虾：鱼虾富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持免疫系统的正常功能，同时还具有抗炎作用，可以缓解咽喉炎症状。

5. 豆制品：豆制品如豆腐、豆浆等富含植物蛋白、纤维和维生素，对过敏性咽炎患者有益。豆制品中的异黄酮类化合物也具有抗炎和抗过敏的作用，有助于缓解咽喉炎症状。

需要注意的是，每个人的过敏反应不同，对食物的耐受性也有差异。因此，在选择食物时，应根据个人情况适量摄入，并避免可能引发过敏的食物。此外，遵循医生的建议和调整饮食结构也是缓解过敏性咽炎的重要措施。