切除胆囊对身体的影响：消化功能、胆汁浓度和脂肪吸收。

1. 消化功能：胆囊在消化过程中起到储存和排放胆汁的作用。切除胆囊后，胆汁不能集中储存，而是直接由肝脏排放到十二指肠。这可能导致胆汁分泌不均匀，影响胆汁的稳定性和有效性，从而影响到食物的消化和吸收。

2. 胆汁浓度：胆囊在储存胆汁时可以增加其浓度，使得胆汁中的胆固醇和胆盐浓度更高。但切除胆囊后，胆汁的浓度会降低，可能导致胆固醇结晶和胆石的形成，增加胆结石的风险。

3. 脂肪吸收：胆囊在消化过程中帮助乳糜微粒（含有脂肪）的吸收。切除胆囊后，胆汁的分泌变得不稳定，可能影响乳糜微粒的分解和吸收，导致脂肪吸收不良，出现脂肪泻或脂肪粪便的情况。

需要注意的是，切除胆囊并不是所有人都需要的，只有在胆囊疾病（例如胆结石、胆囊炎等）严重影响生活质量或有严重并发症的情况下才会考虑手术切除。术后，个体差异会导致上述影响的程度和持续时间不同，有些人可能会适应并没有明显不适，而有些人可能会出现上述影响的症状。在术后，需要注意饮食调整、避免高脂食物和适量运动，以维持消化功能和脂肪吸收的平衡。同时，定期进行复查和咨询医生，及时处理并发症和症状的出现。