霉菌通常会出现皮肤感染、呼吸道感染和食物中毒等症状，详情如下：

1. 皮肤感染：霉菌感染可以引起皮肤病，如癣菌感染、念珠菌感染等。这些感染通常表现为患处皮肤出现红斑、瘙痒、脱屑等症状。霉菌在人体表面繁殖迅速，会释放出一些代谢产物和酶，这些物质刺激皮肤，导致上述症状的出现。

2. 呼吸道感染：霉菌也可以引起呼吸道感染，如肺曲霉病、霉菌性鼻窦炎等。这些感染通常表现为咳嗽、喉咙痛、鼻塞等症状。霉菌孢子或菌丝进入呼吸道后，会引起炎症反应，导致上述症状的出现。

3. 食物中毒：某些霉菌产生毒素，当人体摄入受霉菌污染的食物时，会出现食物中毒症状。这些症状包括腹泻、恶心、呕吐等。霉菌产生的毒素具有一定的耐热性，即使经过烹饪，一些毒素也难以完全破坏，因此摄入受霉菌污染的食物会导致中毒症状的出现。

除以上相对常见的症状外，霉菌感染还可能引起其他症状，比如过敏反应、发热、骨关节炎症等。不同的霉菌感染会导致不同的症状，且个体差异也存在，因此具体的症状表现可能会有所不同。及时就医并进行相应的治疗是必要的。