儿童肠胃炎一般是由细菌、病毒感染或不当饮食等原因引起的，可采用液体补充、抗生素治疗和改善饮食等方式进行治疗，详情如下：

1. 液体补充：当儿童肠胃炎导致腹泻和呕吐时，身体会失去大量水分和电解质。因此，通过给予患儿足够的水分和电解质来补充体液是非常重要的。液体补充可以通过口服或静脉注射的方式进行，具体方法需根据患儿年龄和病情来确定。

2. 抗生素治疗：如果儿童肠胃炎是由细菌感染引起的，医生可能会根据细菌的敏感性测试结果来选择合适的抗生素治疗。抗生素可以帮助杀灭细菌，减轻炎症症状，并缩短肠胃炎的持续时间。但是抗生素对病毒引起的肠胃炎无效。

3. 改善饮食：在儿童肠胃炎期间，消化系统可能会受到一定程度的损伤，食物摄入需要适当调整。通常建议给患儿提供易消化、低脂肪、低纤维的饮食，如米汤、蒸蛋、面条等。同时，避免给予刺激性食物和饮料，如辛辣食物、咖啡和碳酸饮料等。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如益生菌治疗。益生菌是一种有益于肠道健康的微生物，可以帮助恢复肠道菌群平衡，增强免疫力。益生菌治疗适用于儿童肠胃炎后期康复阶段，有助于缩短康复时间和减轻症状。但是具体使用益生菌的种类和剂量需要在医生的指导下进行。