我们一直以为线下零售行业已经是昨日黄花，竞争不过淘宝、抖音这样的电商平台。其实，不是线下零售不行了，而是线下零售的经营方式落后于这个时代了。只要你找到正确的经营方式，你的卖场业绩就能再次回暖。

所以，这期内容我决定研究乔氏超市。它在美国 42 个州大约有 500 多家门店，有 5 万多名员工。

听这个数据，大家可能觉得挺一般的。但你要知道，他们单店全年营收约为 2600 万美元，这个指标是 10 个 7-Eleven 便利店的总和。它的坪效有 1750 美元，超过了 Costco 、全食超市，是沃尔玛的 4 倍多。

最让我佩服的一点是，乔氏超市的目标人群是中产阶级。中产可是最难搞定的，因为他们有高学历、见过世面，对产品有很高的要求。这些要求不仅关乎产品质量，还包括消费体验、价格，甚至有时显得有些苛刻。

但乔氏超市不但成功地吸引了中产阶级，还把产品的复购率做到了 90% 以上。

乔氏超市的崛起始于 20 世纪 70 年代，它比许多品牌更早地关注并服务于新兴中产阶级，成为这个市场的先行者。它身上的故事特别值得我们去探究。