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这是逄焕莉律师的第217期分享

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医院病人越来越多，病从口入，如何选择安全食品？

吃到不安全食品，我们该如何应对？

作者l 逄焕莉 编辑 l 法华

分享 l逄焕莉（ID：panghuanlilvshi

‘如果知道我会死在哪里，那我将永远不去那个地方。——查理・芒格，美国投资界的传奇人物。

在食品安全问题日益严峻的今天，我们也应该清楚地知道哪些食物可能存在风险，从而避免‘病从口入’。

今天，北京律师逄焕莉将和你一起探讨‘病从口入，如何每一口吃的安全，吃到不安全食品如何维权。

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‘硫超标’枸杞，被熏到呼吸困难、

迅速冲上百度热搜榜一

9 月 1 日，百度热榜第一条的报道震惊了众人：“央视曝光‘硫超标’枸杞！记者深夜直击加工现场：被熏到呼吸困难、泪流不止。” 这样的新闻让我们不得不重新审视我们日常的饮食安全。枸杞，作为一种常见的养生食材，被广泛应用于煲汤、泡茶等。然而，当我们得知这些看似健康的枸杞可能存在硫超标的问题时，心中不禁涌起一股担忧。

病从口入，这是一个古老而又深刻的道理。在当今社会，随着食品工业的发展和全球化的进程，我们的餐桌上摆满了来自各地的美食。但与此同时，食品安全问题也如影随形。从毒奶粉到地沟油，从苏丹红鸭蛋到瘦肉精猪肉，每一次食品安全事件都让人们心惊胆战。

比如，曾经轰动一时的三聚氰胺毒奶粉事件，让无数家庭陷入了痛苦之中。许多婴儿因为食用了含有三聚氰胺的奶粉，患上了肾结石等疾病，严重影响了他们的健康成长。这个事件不仅让人们对国产奶粉失去了信心，也让整个食品行业受到了巨大的冲击。

再比如，地沟油问题也是让人触目惊心。一些不法商家为了牟取暴利，将从餐馆、下水道等地收集来的废弃油脂进行加工，然后再流入市场。这些地沟油中含有大量的有害物质，如重金属、黄曲霉素等，长期食用会对人体的肝脏、肾脏等器官造成严重的损害。

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牢记小技巧，帮你每一口吃得安全

那么，我们应该如何确保每一口吃的安全呢？这里有一些小技巧可以帮助你。

一、观察外观：

购买食品时，仔细观察食品的外观。新鲜的食品通常具有自然的色泽和质地。例如，新鲜的水果表皮光滑、色泽鲜艳，没有破损或腐烂的迹象；新鲜的肉类颜色红润，有弹性，没有异味。如果食品的外观异常，如颜色过于鲜艳、质地软烂等，可能存在质量问题。

二、闻气味：

通过闻食品的气味可以判断其是否新鲜。正常的食品应该具有自然的香气，而如果食品有异味，如酸味、臭味、霉味等，可能已经变质。比如，新鲜的面包有淡淡的麦香味，而变质的面包会有酸味或霉味。

三、查看包装：

对于包装食品，要仔细查看包装是否完整，有无破损、变形等情况。同时，注意查看包装上的标签信息，包括生产日期、保质期、配料表、营养成分表等。选择生产日期较近、保质期较长的食品，并确保食品的配料表中没有过多的添加剂和防腐剂。

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购买符合食品安全的食品的方法

首先，我们要选择正规的渠道购买食品。正规的超市、商场、农贸市场等，一般都有严格的进货渠道和质量检测制度，可以保证食品的安全性。而一些路边摊、小作坊等，由于缺乏监管，食品质量往往难以保证。所以，在购买食品时，我们要尽量选择正规的渠道，不要贪图便宜而购买来源不明的食品。

其次，我们要学会查看食品标签。食品标签上包含了食品的名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。通过查看食品标签，我们可以了解食品的成分、营养价值以及是否含有过敏原等。比如，如果我们对某种食品添加剂过敏，就可以通过查看食品标签来避免购买含有这种添加剂的食品。

此外，我们还要注意食品的储存和加工方法。不同的食品有不同的储存和加工要求，如果储存和加工不当，也会影响食品的安全性。比如，新鲜的蔬菜水果要放在通风、干燥的地方，避免受潮变质；肉类食品要在冷藏或冷冻条件下储存，避免细菌滋生；烹饪食品时要彻底煮熟，避免食物中毒等。

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购买符合食品安全的食品的方法

如果不幸吃到了不安全的食品，我们应该如何维权呢？

首先，我们要保留好相关的证据。比如，购买食品的发票、收据、包装等，以及食用后出现不良反应的证据，如医院的诊断证明、病历等。这些证据将为我们的维权提供有力的支持。

其次，我们可以向相关部门投诉举报。如果我们发现购买的食品存在安全问题，可以向当地的食品药品监督管理部门、消费者协会等部门投诉举报。这些部门会对我们的投诉进行调查处理，并依法维护我们的合法权益。

例如，有一位消费者在超市购买了一瓶过期的饮料，饮用后出现了腹泻等不良反应。他保留了购买饮料的发票和饮料瓶，然后向当地的食品药品监督管理部门投诉举报。食品药品监督管理部门接到投诉后，立即对超市进行了检查，并对过期饮料进行了查封。最后，超市向这位消费者赔偿了医疗费、误工费等损失，并受到了相应的行政处罚。

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写在最后

北京逄焕莉律师在处理食品安全维权案件中，也积累了丰富的经验。她提醒大家，在维权过程中，要保持冷静，理性维权。不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，我们也要增强法律意识，学会运用法律武器来维护自己的合法权益。

亲爱的读者们，食品安全关系到我们每个人的身体健康和生命安全。让我们一起行动起来，从选择正规渠道购买食品、查看食品标签、注意食品储存和加工方法等方面入手，确保每一口吃的安全。如果不幸吃到了不安全的食品，要勇敢地拿起法律武器，维护自己的合法权益。

在这里，我也希望大家能够分享一些安全食品的入口链接（无农药、带检测报告的水果，长按图片中的二维码），让更多的人能够享受到安全、健康的美食。同时，如果你在食品安全方面有任何疑问或者需要维权帮助，欢迎随时与我交流。我的微信号是：[逄焕莉律师微信号]。让我们共同守护舌尖上的安全，为我们的健康生活保驾护航！

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