原标题：糖尿病患者如何喝粥？（二则）

2023、8、16日

来源：网络

题目：糖尿病患者如何喝粥？（1）

糖尿病患者注意以下几点，可放心喝粥。

1、喝粥不能太烂，煮的过烂的粥容易被消化，淀粉会很快转化为糖，在胃里会快速吸收，使血糖升高。

2、喝粥时注意温度和顺序，糖尿病患者在食用粥时要等放凉一些，因为刚煮好的粥含糖量很高，每次食用时可先吃点蔬菜再喝粥，来限制粥的摄入量。

3、选择含有膳食纤维的粥，避免白米粥，可选择粗粮和膳食纤维含量高的粥，比如杂豆粥、八宝粥和燕麦粥。

4、不要空腹喝粥，空腹饥饿容易喝粥过量，很容易被肠胃吸收，造成血糖瞬间上升太快。

5、煮粥时可放一些蔬菜，白粥容易使血糖升高，而加入一此绿色蔬菜，不但能减少粥中的糖分，还能延缓人体过多的吸收糖分，从而延缓血糖升高。

题目：糖尿病患者如何喝粥？（2）

1、不宜空腹喝粥

喝粥前先吃些固体类食物，比如新鲜的蔬菜、玉米等，然后再喝粥，能延长粥在胃部停留时间，推迟消化时间，帮助控制血糖升高。

2、控制煮粥的时间

需要把握好煮粥的火候，熬煮的时间不能太长，也不宜煮得太烂，以免破坏食材中的营养成分，同时也会升高餐后血糖。

3、粗细搭配

煮粥时应加入粗粮和杂豆类，比如扁豆、黑豆和绿豆、糙米和薏米、燕麦以及小麦等，不仅能达到营养均衡，而且防止餐后血糖升高。豆类和粗杂粮体积大，在胃中消化和吸收时间长，减慢葡萄糖进入血液速度，从而帮助控制餐后血糖。

4、喝粥尽量安排在午餐或晚餐

糖尿病患者早餐最好不喝粥，因为粥易被消化和吸收，使得血糖波动幅度大。相对来说，中午和晚上血糖比较稳定，所以喝粥最好安排在午餐或晚餐。