央广网长春8月22日消息（记者张学龙）8月19日，吉林粮食品牌发展大会在长春举行。在这场以“绿色、安全、健康、共享”为主题的盛会上，吉林粮食产业向外界展示了其从“天下粮仓”向“粮食强省”跨越的雄心。

在众多“吉字号”品牌矩阵中，吉林杂粮杂豆作为一张冉冉升起的“彩金名片”，正通过一场静悄悄的产业升级，完成从乡土杂粮到健康潮品的华丽转身。

吉林粮食品牌发展大会（央广网记者 郭明彤 摄）

生态底色：黑土地孕育的“彩金”品质

吉林省地处北纬41°至46°之间的世界黄金玉米带和黄金水稻带核心区，坐拥长白山矿泉水系和三大水系灌溉，黑土耕地面积占全省耕地的87%。得天独厚的生态禀赋，为杂粮杂豆的生长提供了天然温床。

“吉林杂粮杂豆的底色，是烟火气里的朴素陪伴。”从绿豆汤到杂粮饭，这些曾经东北家庭厨房里的“配角”，凭借营养健康、价格亲民的特质，成为黑土地给予人们最实在的馈赠。然而，长期以来，吉林杂粮杂豆也面临着“有品无牌”、附加值不高的困境。

产业升级：从“卖原料”到“卖健康”

随着健康中国战略的推进和消费观念的觉醒，低脂、高纤、全谷物成为新一代消费共识。吉林杂粮杂豆产业迅速抓住这一风口，推动产业从“田间地头”走向“消费前端”，从“卖原料”转向“卖产品、卖标准、卖健康”。

吉林粮食品牌发展大会场外的杂粮豆唱起了主角（央广网记者 郭明彤 摄）

在大会现场，记者看到，吉林杂粮杂豆已不再局限于煮粥、煲汤等传统用法，而是以更多元的形态嵌入现代生活：早餐有即食燕麦、杂粮馒头；午餐有杂粮饭、轻食沙拉碗；加餐有杂粮饼干、豆乳饮品；儿童餐桌有专属杂粮辅食；健身人群有高纤代餐。全年龄段、全场景、全时段覆盖，让杂粮杂豆从“点缀性食材”变成“日常必需品”。

技术赋能：工艺创新锁住营养与新鲜

依托龙头企业与科研支撑，吉林杂粮杂豆不断突破工艺边界。免淘洗技术让杂粮更洁净，预熟化工艺让煮粥更省时，超微粉碎让杂粮粉更易吸收，低温烘焙锁住营养不流失，无菌锁鲜让即食产品更安全。

“从洮南绿豆到扶余四粒红花生，从黄小米到高粱米，吉林杂粮杂豆以稳定品质、安全营养、上乘口感，赢得市场口碑。”玉米深加工国家工程研究中心主任刘景圣在大会主旨发言中表示，未来将依托高校和科研院所平台，强化种业创新与精深加工技术攻关，建立吉林粮食质量标准体系，推动“好产品”向“好品牌”升级。

玉米深加工国家工程研究中心主任刘景圣（央广网记者 郭明彤 摄）

品牌重塑：从区域特产到国民健康食材

过去，吉林杂粮杂豆“有品无牌”，好产品卖不上好价格；如今，以老爷岭、北显为代表的一批骨干企业迅速崛起，推动标准化种植、精细化加工、品牌化运营，打造全产业链模式。

线上直播带货、电商平台铺货、线下商超进驻、社区团购直达，让吉林杂粮杂豆从东北走向全国，更是销往韩国、美国等13个国家和地区，从区域特产变成国民健康食材。

从一碗绿豆汤到一餐轻食碗，吉林杂粮杂豆的“出圈”之路，是产业升级、消费升级、品牌升级的同频共振。这张“彩金名片”，既守住了黑土地的生态底色与品质底线，又紧跟时代潮流创新产品、拓展场景、重塑价值，让老食材长出新“颜值”、焕发新“身价”。

在“吉粮振兴”的新征程上，吉林杂粮杂豆正以健康、安全、高品质的形象，走进追求品质生活的万千家庭，成为吉林农业一张亮丽的“彩金名片”。