如何看懂营养标签，选择适合自身的食品？国家卫健委介绍_生活快讯

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2025-12-19 19:41:00

人民网北京12月19日电 (记者乔业琼)营养标签是消费者了解食品营养、实现科学选择的重要工具，但是营养标签信息量大并且专业性强，如何看懂营养标签，选择适合自身的食品？在国家卫生健康委今日召开的新闻发布会“例行健康提示”环节，国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长杨金瑞进行了解答。

杨金瑞提醒大家，一是关注营养成分表中的脂肪、饱和脂肪、钠和糖的含量，是控制“隐形”健康风险的第一步。新版《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2025)将“饱和脂肪”和“糖”新列入必须标示的核心项目。该标准将从2027年3月16日起正式实施，鼓励企业可在此日期之前提前实施。

二是看懂营养素参考值百分比(NRV%)，掌握健康“度量尺”。营养素参考值百分比(NRV%)表示一份食品中某项营养素占每日推荐摄入量的比例。例如，某份食品钠的营养素参考值百分比(NRV%)为30%，意味着吃一份就已经摄入每日推荐钠摄入量的30%，再吃其他食品就要考虑这个因素。